Viyana usulü elmalı strudel

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin değil

 

Tadı damağınızda kalacak, mükemmel lezzette bir elmalı strudel. Tarif, orijinal viyana usulü. Ağızda eriyen tel tel, el açması hamurunun, mis kokulu yumuşacık elmalı harçla uyumu mükemmel. Hele de hafif mayhoş, yumuşacık, dalından yeni toplanmış minnacık yaz elmalarıyla yaparsanız. Bu konuda şanslıyım, çiftçilik yapan komşumun bahçesinden topladım (aşağıda fotoğrafta) kullandığım mis kokulu elmaları. Baklava hamuru gibi açılmış incecik hamuru biraz el oyalıyor ama yapmaya değer bir reçete. Bol meyveli, az hamurlu, hafif, lezzetli... Mutlaka tavsiye ederim. Özellikle de fırından çıkıp, on - onbeş dakika oda sıcaklığına geldikten sonra, yanında ev yapımı bir top vanilyalı dondurma ile mükemmel oluyor. Şimdiden afiyet olsun.



Pişirmeden çikolatalı cheesecake

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil

İçinde ilave şeker, bal yok. Tabanında bisküvi yok. Hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli bir cheesecake tarifi. Özellikle de ilk defa cheesecake yapacaklar için. Çünkü pişirme de yok. Bütün malzemeler pişirilmeden hazırlanıp bir araya geliyor. Üstelik derin dondurucu da saklanıyor. Genelde büyük kalıpta hazırlar dilimleyerek servis ederim. Bu defa muffin kalıbında hazırladım. Tek kişilik küçücük pasta gibi oldular. Bu şekilde hazırlamanın bir güzel yanı da üzerine istediğiniz şekilde soslar hazırlayarak servis etmek. Fotoğraflarda gördüğünüz gibi ganajlı ya da çilek soslu. Veya yanında bir top ev yapımı dondurma ile farklı lezzetlerde ikram etmek mümkün. Tarif benden, istediğiniz gibi süsleyip ikram etmesi sizden. Şimdiden afiyet olsun.


Mükemmel erikli kek

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Kırmızı erikli kek, hayatımda yaptığım en kolay ve en lezzetli keklerden biri oldu. Üstelik, bir el mikseri ve spatula ile kolayca hazırlanıyor. Malzeme derseniz hepsi evde olan küçük bir liste. Tek ihtiyacınız lezzetli güzel kırmızı erikler. Ben bahçenin anjelik erikleri ile yaptım. Her çeşit tatlı kırmızı erikten mesela mürdüm eriği ile harika olur. Tabii erikler de bu kadar taze olunca lezzet ikiye katlanıyor. İnanın, bir kere denedikten sonra altın renkli yumuşacık kek ve jöle kıvamında  mayhoş erik tadı sizi kendine aşık edecek, bu tariften asla vazgeçemeyeceksiniz. Mükemmel erikli kek tarifi ararken bulduğum Marian Burros'un The New York Times'ta yayınlanan bu reçetesi çok meşhur. Tarifin tarihçesini internetten okumayı size bırakıyorum, buraya sadece bu mükemmel erikli kekin tarifi yazıyorum. Şimdiden afiyet olsun.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.