Krema dolgulu elmalı bohça

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil

Günün her saatinde ikram edeceğiniz lezzette ve hafiflikte nefis bir tatlı krema dolgulu elmalı bohça. Sabah kahvaltısında beş çaylarında, kahve yanında... Hazır baklava yufkası kullandığım için hamur açmakla uğraşmak yok, şeker derseniz çok az. İçindeki kremalı dolgu, un ve nişastasız. Yani bir çeşit muhallebi pişirmeden, sadece yumurta ve krema ile (ve de şekersiz) pişirmeden hazırlıyorum. O yüzden hem hafif hem de çok daha lezzetli bir dolgu. Tarçın ve portakal suyuyla lezzetlenmiş elmalı sosun lezzetini zaten anlatmama gerek yok. Özellikle de acil gelen misafirleriniz için sunumuyla da göz dolduran bir ikramlık. Oda sıcaklığına geldikten sonra ikram edebilirsiniz. Ama oda sıcaklığında 3-4 saat bekletirseniz, yufka çıtırlığını kaybetmeden, kremalı dolgu kendini çekp, iyice oturduğu için daha lezzetli oluyor. Buzdolabında bekletilince lezzeti ikiye katlıyor ama o zaman hamuru da çıtırlığını kaybediyor. Ben her türlü haliyle çok seviyorum ama servise en uygun hali fırından çıkıp, oda sıcaklığında 2 saat bekledikten sonra derim. Deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.



Baharatlı kuru meyveli kek

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin


Bir kek düşünün içi nemli yumuşacık, her lokması ayrı bir meyvenin lezzetinde. Erik, üzüm, kayısı, kuş üzümü ve incir... Üstelik içinde yağ, krema, yoğurt yok. Süt isteğinize kalmış. Kullanmam derseniz, kullanmayın. Şeker çok az, o da olmasın derseniz öyle olsun. Ama o kadarcık şeker yakışıyor, tarifi de çok fazla bozmayın derim. Yumurta derseniz sadece 1 tane. Yumurtayla şekeri uzun uzun çırpmak, mikser kullanmak, hamuru söndürmeden katlamak yok. Bolca çeşit çeşit lezzet ve aroma katacak baharat var. Hayatınızda yapacağınız en basit ama en lezzetli keklerden. Tek bir kapta sadece bir spatula ile beş dakikada hazırlayıp fırına vereceksiniz. Sonrasında fırından gelen mis kokularla bir an önce fırından çıkıp soğumasını bekleyeceksiniz. Fazla bir şey anlatmama zaten gerek yok fotoğraflardan nasıl güzel bir kek olduğunu görüyorsunuz zaten. Baharatlı kuru meyveli keki denemek isteyen arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.


Tiramisu pasta

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Tiramisu pasta... Üç farklı lezzette keki ve mükemmel mascarpone kreması ile nefis bir pasta. Her lokmasında ayrı bir aroma, ayrı bir lezzet.  Bazı tarifler emek ister ve 'iyi ki yapmışım' dedirtir... Malzemelere baktığınızda gözünüze biraz karışık ve zahmetli gibi gelecek, gözünüz korkmasın. Aslında üç farklı aromada yani çikolatalı, kahveli ve vanilyalı kek hazırlayacaksınız. Aynı ölçüde üç kalıbınız varsa zaten hepsini aynı anda hazırlayıp, bir defada pişirebilirsiniz. Yoksa, benim yaptığım gibi, ilk kek pişerken diğerini hazırlayıp, tek tek pişireceksiniz. Ve tiramisunun olmazsa olmazı nefis mascarponeli kremayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek mümkün. Birleştirmeye gelince, herşey hazır olunca en fazla on dakikada tamamdır. Tiramisu pasta hergün yapılıp yenecek bir tarif değil ama özel günlerde, misafir geldiğinde hatta doğum günlerinde tercih edeceğiniz bir pasta olacak kesinlikle. Son olarak her kek, tek başına ayrı lezzette oluyor. Sadece kekleri istediğiniz zaman tek başına pişirerek tüketmenizi de kesinlikle tavsiye ederim. Özellikle de kahveli kek favorim. Şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 23

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.