Mantı hamuru tarifi

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Mantı sevmeyenimiz yoktur. Mantı Türk mutfağının en sevilen, bizim evin de en baştacı yemeklerinden. Çalışan bir anne olmama rağmen çocuklardan ayrı yaşamaya başlayana kadar her pazar akşamı mantı günümüzdü. Artık taze taze yapılıp hazır olarakta satılıyor ama, ben yine de ev yapımı mantının lezzetinin başka olduğunu söyleyenlerdenim. Hepimizin annelerimizden öğrendiği bir mantı tarifi vardır. O yüzden sitede paylaşmamıştım ama son günlerde çok sorulunca kendi tarifimle paylaştım. Uzun zamandır açma kısmını makarna makinesi kullanarak yapıyorum. Bu işimi çok kolaylaştırıyor. Eğer evinizde böyle bir aletiniz varsa en zor aşamayı kolayca yaptınız demektir. Yoksa küçük parçalar halinde merdane ya da oklava ile kolayca açarsınız. Şekli önemli değil, önemli olan her tarafının eşit kalınlıkta olması. Bu da el alışkanlığıyla bir iki deneme sonrası kolayca yapabileceğiniz bir işlem. Tabii bu yazdıklarım mutfak tecrübesi olmayan genç kardeşlerim için. İlk defa deneyecek kardeşlerim, arkadaşlarım için şimdiden afiyet olsun.



Tavuklu fırın makarna

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Fırın makarna en sevdiğim yemeklerin başında gelir. Yanına bolca salata, biraz yoğurt ile, hem besleyici hem de evde herkesin severek yediği tek başına doyurucu bir öğün olur. Bu defa klasik fırın makarna yerine tavuk ve bol peynirle hazırladım. Bir de ıspanaklı tam buğday makarnası kullanınca derinden gelen ıspanak lezzetiyle çok farklı oldu. Özellikle çocuklu evler için, karbonhidrat, protein ve kalsiyum deposu tavuklu fırın makarna lezzetli bir seçenek. Şimdiden afiyet olsun.


Mantarlı arpa şehriye pilavı

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Bolca mantar, soğan ve fıstıkla lezzetlenmiş nefis bir pilav. Mantar, fıstık ikilisine ek olarak ocaktan alınca içine eklenen tulum peyniri lezzetini katlıyor. Mantarlı, fıstıklı arpa şehriye pilavı yanında biraz mevsim salatası, biraz da yoğurtla tek başına ana yemek. Davet sofralarınız içinde göz dolduran renkli sunumuyla farklı bir pilav. Deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 8

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.