Hamburger ekmeği

Lezzetli bir hamburger için, ekmeği de içindeki köftesi kadar önemli. İyi pişmiş, yumuşacık bir ekmek, hamburger keyfinizi ikiye katlayacaktır. Ben bütün hamur işleri ve ekmeklerde ekşi maya kullanıyorum, ama büyük bir çoğunluk kullanmıyor biliyorum. Bu nedenle hamburger ekmeği tarifini hem ekşi maya hem de instant maya ile verdim. Hamburger ekmeklerini, soğuduktan sonra buzdolabı poşeti içinde derin dondurucu da saklayabilirsiniz. Daha önce hiç ekmek yapmamış bile olsanız kolaylıkla yapabilecek bir ekmek, şimdiden afiyet olsun.

Pırasalı mısır ekmeği

Ekmekten çok kek desem daha doğru olur aslında. Ama ekmek kategorisinde paylaşacağım bu nefis  tarifi. Özellikle sabah kahvaltıları ve çay sofralarının en lezzetli eşlikçisi. Eğer yerli tohumdan üretilmiş mısırdan yapılmış mısır unu da bulup yaptıysanız tadından yenmez. Çok şanslıyım ki sağlıklı mısır unu alabildiğim komşularım var. Bol sebzeli mısır unu ekmeği evdeki ufaklıkların beslenme çantalarına girecek kadar besleyici bir ekmek aynı zamanda. Yanında bir bardak kefir ya da ayranla mükemmel bir öğün olur. Aslında çok yaygın, bilindik ve birkaç ufak değişikle aynı benzer şekilde hazırlanan bir tarif. Ama 'sizin tarifinizle deneyelim' diyen genç takipçilerimden istek gelince paylaştım. Pırasalı mısır unu ekmeğini siz de denerim derseniz şimdiden afiyet olsun.

Ekşi mayalı mermer ekmek

Ekşi mayalı mermer ekmek... Son zamanlarda en keyif alarak yaptığım ekmek. Fırından çıkınca, soğumasını zor bekliyorum o birbirinden güzel dilimleri görmek için. Her dilim ayrı bir mermer dokusu güzelliğinde. Dilimlenmiş haliyle davet sofralarına yakışır bir sunum ve lezzette harika bir ekmek. Bu ekmekte kullandığım kakao sadece hamura renk veriyor, ekmeğin kendi lezzetini değiştirmiyor. O yüzden bütün öğünlerde masadaki yemeklere eşlik eder. Ekşi maya ile lezzeti tavan yapıyor ama, ekşi maya kullanmayanlar için instant maya ile de tarif paylaştım. Kullandığınız maya ne olursa olsun, mermer ekmeği mutlaka denemenizi tavsiye edeceğim. Şimdiden afiyet olsun.

Page 1 of 9