Ekşi mayalı tam buğday ekmeği

Yaklaşık dört aydır eşimle birlikte Ege'nin birbirinden güzel köylerinden birinde aşamaya başladık. Bir yandan evin eksiklerini tamamlarken bir yandan da bahçe ve bostanla uğraşıyoruz. Şimdi kışlık sebzeleri söküp, toprağı havalandırıp yazlık sebzeleri ekme zamanı. Bu yüzden siteyi de düzenli olarak güncelleyemiyorum maalesef. Ama ekim işleri hafifleyip, bir de bahçenin sebzeleri çıkmaya başlayınca tarifler de çoğalacak. Geçtiğimiz ay sizlere ekşi maya tarifini vermiştim. Eğer yaptıysanız, ya da elinizde kullanmakta olduğunuz ekşi mayanız varsa, ilk defa deneyeceleri de dikkate alarak çok kolay bir tarifle ekşi mayalı ekmek yapmaya başlayalım istedim. Sizden tek istediğim hamuru yoğururken birine sinirlenmiş gibi çok sert hareketlerle değil, sevgiyle yoğurmanız. Şimdiden afiyet olsun...