Parti Yemekleri Tarifleri

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

Saganaki / Kızarmış peynir mezesi

Yunan mutfağına ait atıştırmalık bir tarif saganaki. Saganaki, yunanca sahan...

Labne peynirli ve dereotlu humus

Humus sevmeyenimiz yoktur. Kahvaltı dahil her öğünde yerim. Hatta benim...

Yoğurt soslu humus

Buzlukta biraz haşlanmış nohutunuz varsa, humus yapılabilecek en pratik mezelerden...

Tahinli köz patlıcan salatası / Müte…

  Vazgeçilmez yaz sebzesi patlıcan. Kebabı, zeytinyağlısı, turşusu, reçeli, çeşit çeşit...

Cevizli kırma zeytin salatası

Bugün hem lezzetli hem de günün her öğününde servis edebileceğiniz...

Rum ezmesi

Bugünkü tarifim çok sevdiğim bir arkadaşımdan, Rum ezmesi. Bazı yerlerde...

Yılbaşı akşamı için meze & sal…

Bu sene evlerde sessiz sakin bir yılbaşı akşamı geçireceğiz. Gerçi...

Haydari (Hatay usulü)

Haydari, en basit ama en sevdiğim mezelerden. Kaliteli malzemelerle yaptığınızda...

Glutensiz muhammara

Muhammara... Közlenmiş kapya biberin en lezzetli hali. Bol ceviz, badem...

Havuçlu mercimekli dip sos

  Havuçlu mercimekli dip sos, humustan sıkılanlar ya da farklı lezzetler...

Etsiz çiğ köfte

Pandemi başlayıp, dışarıda yemek yeme faslını bırakınca daha önce denemediğimiz...

Yoğurtlu babagannuş

  Ürdün, Suriye ve Filistin gibi ülkelerde de bilinir ama, aslen...

Kırıntı kabuklu patates püresi

Patates püresi sevmeyenimiz yoktur. Bazen tereyağlı, bazen de zeytinyağlı yaparım...

Peynirli patates tostu

Dışı ekmek yerine ipek gibi çok lezzetli bir patates püresi...

Patatas bravas

Patatas bravas, basit ama oldukça lezzetli, geleneksel bir İspanyol mezesi...

Yoğurtlu bal kabağı salatası

Bal kabağını ne kadar çok sevdiğimi ve mevsiminde bolca tükettiğimi...

Bal kabaklı mücver

Körpecik pırasa ve bal kabağının nefis uyumu. Şöyle puf puf...

Hibeş mezesi

Hibeş mezesi geç tanıştığım tariflerden. Ama en sevdiğim meze tariflerim...

Bal kabaklı humus

Kışın en çok kullandığım meyve bal kabağı desem yalan olmaz...

Yoğurtlu kabak salatası

Yaz aylarının en sevilen sebzesinden, en sevilen mezedir yoğurtlu kabak...

Fırınlanmış mercimek köftesi

Bu defa tahmin edeceğinizden çok ama çok lezzetli bir köfte...

Fırında mantar dolması

  Mantar... Evde yemek yoksa hayat kurtarır. Ya da misafir sofralarında...

Taze fasulye mücveri

Taze fasulyeyi çok severim. Etli, zeytinyağlı ya da turşu olarak...

Sicilyalı patlıcan salatası

Yaz aylarında mutfakların baştacı sebze patlıcan. Zeytinyağlısından, kızartmaya, karnıyarıktan, közlenmiş...

Fırında kızarmış mantar

Evde yemek yoksa, vaktim de kısıtlıysa mantar en büyük kurtarıcımdır...

Kabıgın / Yeşil kabak ezmesi

Osmanlı mutfağından şef Ömür Akkor tarifiyle yine nefis bir meze...

Mıkla / Yumurta lapası

Mıkla, Osmanlı mutfağında özellikle de ramazan aylarında sıkça yapılan bir...

Lahanalı patates püresi / Calcannon

İngiliz komşularımdan öğrendiğim, püre sevenlere sıradışı bir lezzet. Orijinal adı...

Mastabe / Pazılı cacık

Mastabe 15. yüzyılda kayıtlara geçmiş, Osmanlı mutfağından bir tarif. İster...

Cevizli kahvaltı sosu

En temel, en basit lezzetlerle yapılan harika bir sos. Evde...

 

 


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.