Cevizli mantar pate

Hızlı, kolay, lezzet dolu ve herkesi memnun edecek bir tarif. Bütün malzemeleri tek tavada soteleyin, ardından hafifçe kavurup, lezzetini patlattığınız cevizi de ekleyerek blenderdan geçirin. Hepsi bu kadar. Mantar pane yılbaşı, kalabalık akşam yemekleri ve özel günler için mükemmel bir parti mezesi. Bir gün önceden yapın, ertesi gün yanında biraz gevrek ya da kızarmış ekmekle birlikte servis edin. İçinde taze biberiye var. Biberiyenin pişirme sırasında mutfağa yayılan kokusu inanılmaz. Biberiye eklemeden de olur ama mutlaka bulup ekleyin derim. Verdiğim ölçülerle fotoğrafta gördüğünüz gibi küçük bir kase çıkıyor. Kalabalık sofralar için iki ölçü yapmakta fayda var. Özellikle vegan arkadaşlarınız bu mezeye bayılacak. Bu nefis cevizli mantar paneyi deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

 

 

Cevizli mantar pate tarifi

Malzemeler:

 

• 1/2 su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük soğan / ince doğranmış
• 3 diş sarımsak / ince kıyılmış
• 12-15 adet mantar
• 6-7 dal maydanoz / kıyılmış
• 1 yemek kaşığı taze biberiye / kıyılmış
• Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber

 

Hazırlanışı:

 

• Orta ateşte büyük bir tavada cevizleri hafifçe kavurun, bir kaseye alın ve bekletin.
• Aynı sıcak tavaya, zeytinyağı, soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana ve yarı saydam olana kadar soteleyin.
• Tavaya, mantarları, maydanozu, biberiyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin ve mantarlar pişip küçülene kadar soteleyin. (Mantarlar pişerken suyunu bırakacak, suyunu çekene kadar pişirin.)
• Mutfak robotuna mantarlı karışımı ve cevizleri ekleyin. Pate dokusuna ulaşana kadar çekin. Ben, biraz dokulu bırakmayı seviyorum. İsterseniz tamamen pürüzsüz olana kadar çekin.
• Servis tabağına alın ve servis yapmadan önce buzdolabında tamamen soğumasını bekleyin.
• NOT; Biberiye çok yakışıyor. Varsa mutlaka kullanın.   Aralık 2022
  

 

 Cevizli mantar pate sizi yormadan hazırlanacak en lezzetli mezelerden.

 

 

 

Bu mevsimde harika çiçekler açan bahçenin mis kokulu biberiyeleri...

 

 

Enginarlı humus tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 

Pazılı unsuz yeşil mercimek keki tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 

 

Sadece 4 temel malzemeli Danimarka kurabiyesi tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Ebem köftesi tarifimi buradan okuyun.
• Kabıgın tarifimi buradan okuyun.
• Oğmaç çorbası tarifimi buradan okuyun.