Cevizli zeytin salatası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Bugün hem lezzetli hem de günün her öğününde servis edebileceğiniz nefis bir zeytin salatası tarifim var. Pazardan taze ceviz alınca ilk aklıma gelen bu nefis salata oldu. Kendi bahçemizin zeytin ve nanesi, biraz sarımsak ve bolca taze cevizle buluşup, mis gibi hatay nar ekşisi ve sızma zeytinyağı ile harmanlanınca ortaya bu nefis salata çıktı. Hepsi evlerimizde bulunan malzemelerle hazırlanan cevizli kırma zeytin salatasını deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun. Az malzemeli, çok lezzetli nefis yeşil zeytin salatasını, sosuyla birlikte yeşil salataların içinde de servis edebilirsiniz, çok yakışıyor.



Ev yapımı ketçap

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Küçük, büyük ketçap sevmeyenimiz yoktur sanırım. Şöyle güzel bir fırınlanmış patates, kumpir ya da makarnaya nasıl da güzel yakışır. Kendi adıma konuşmam gerekirse, içindeki katkı maddelerinden dolayı yıllardır hazır olanını yemiyorum. Gerektikçe, küçük bir miktar yapıp tüketerim. Özellikle de bu yaz torunum Ada ve güzel arkadaşı Dora için çok sık hazırladım. Kendi yaptığım el makarnası ile bol bol yediler babaanne ketçabını. Sizlerde gönül rahatlığı ile ketçap yemek istiyorsanız, toplam yarım saatte hazırlayacağınız nefis bir tarifim var. Bu ölçülerle, orta boy bir kavanoz çıkıyor. Bir kere deneyin, sonrasında damak tadınıza göre lezzetini ve kıvamını ayarlayıp, daha fazla miktarlarda hazırlayıp, pastörize edip saklayın. Misler gibi kendi ellerinizle hazırladığınız, katkısız ev yapımı ketçabı canınız isteyince gönül rahatlığı ile tüketin. Şimdiden afiyet olsun.


Deniz fasulyesi salatası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Deniz börülcesinin kardeşi deniz fasulyesi. Ege bölgesinin, biraz deniz börülcesi biraz kekik görünümlü otlarından. Temizlemesi deniz börülcesinden daha kolay. Sadece kalın dallarını ayıklamanız yeterli. Kalın sapları dalları temizleyin, kalan dalları olduğu gibi bırakın. Onbeş dakikada pişip, yemeye hazır oluyor. Tuzu, deniz börülcesinden daha az ama yine de kendi tuzu lezzet vermeye yetiyor. Bol zeytinyağı ve nefis bir tarator sosu ile hazırlıyorum daha çok. Bir de farklı malzemelerle hazırladığım, çok daha değişik hali var daha sonra onu da paylaşırım. Özellikle balık sofralarına çok yakışan deniz fasulyesini deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 25

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.