Enginar salatası mı, yoksa enginarlı kısır mı, desem bilemedim. Bolca yeşillikli, nohutlu, bulgurlu.Benim çok sevdiğim acı biberli ve de fırında harika bir renk alan bebek (kalp) enginar salatası. Her ne kadar salata desem de, benim için doyurucu bir öğün yerine geçer. Tarifi her evde bulunduğu için ince bulgurla verdim ama kullanıyorsanız kinoa da çok yakışıyor, tavsiye derim. İçindeki malzemelerde, yine damak tadınıza göre daha fazla çeşitlenir. Ben çokta fazla karıştırmayı sevmediğim için bu kadar malzeme benim için yeterli. Bir d, servisten önce üzerine bolca ceviz eklemeyi seviyorum, varsa kullanın derim. Salataya kattığı çıtırlık, yerken hoş bir duygu ve lezzet veriyor. Evde küçük büyük, herkesin severek yiyeceği bu çok sağlıklı salatayı deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.