Tarator soslu deniz börülcesi

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil

Bol bol pişirip yamak için, tam mevsimi. Ege taraflarına tatile geliyorsanız her restoranın en çok yapılan mezesidir deniz börülcesi. Aşağı yukarı hepsinde benzer tariflerle hazırlanır. Çok eskilerden iki farklı sosla birlikte tarifini paylaşmıştım. Farkettim ki en sevdiğim sosunu yazmamışım. Tarator soslu deniz börülcesi her türlü et, balık yanına mükemmel yakışır. Hele bir de koruk suyuyla birlikte hazırladıysanız tadından yenmez. Benim için tek başına bile yemek yerine geçecek lezzette. Daha önce denemeyen arkadaşlarım, pişirip ayıklamaktan hiç korkmayın. Gerçekten tahmin ettiğinizden çok daha basit. Deneyince göreceksiniz. Ayıklama videosu, koruk suyu hazırlama hepsi tarifin içinde. Size bir tek denemek kalıyor. Şimdiden kolay gelsin.



Beluga mercimeği salatası

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil

Adını koyu siyah rengiyle beluga havyarına benzerliğinden alsa da sarı, yeşil ve kırmızı mercimekgillerden olan beluga siyah mercimek güçlü bir lif kaynağı. Beslenmede çeşitlilik önemli. Diğer mercimek çeşitleri gibi sık sık öğünlerimize eklemek içerdiği vitamin ve minerallerden dolayı önemli. Üstelik diğer mercimeklerin çabucak eriyip dağılma özelliğini daha az taşıdığı için salatalarda kullanmak için çok uygun. Çok çabuk 15-20 dakika gibi bir sürede pişiyor olması da zaman açısından önemli. Daha lezzetli olması için haşlarken küçük püf noktalarım var onları tarif içinde paylaştım. Genelde küçük miktarlarda haşlayıp buzdolabımda saklıyorum. Hemen her çeşit salatamın içine bir iki çorba kaşığı ekliyorum. Bazen de, şimdi tarifini verdiğim gibi sadece bol sebzeli, cevizli, meyveli, nar ekşili beluga salatası yapıyorum. Özellikle öğle öğünüme denk getiriyorum, tek başına doyurucu bir yemek oluyor benim için. Siz de denerseniz, şimdiden afiyet olsun.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.