Sıcak çikolata

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

"Şöyle nefis bir sıcak çikolata yapayım" diyorsanız, dışarıda ya lapa lapa kar yağıyordur, ya da yılbaşı zamanıdır. On yıldır kar yağmayan bir bölgede yaşadığımız için bizde daha çok yılbaşı haftasında yapılıp içilir. Şömine başında bir fincan sıcak çikolatanın keyfi de başka oluyor. Sıcak çikolata demek, kış demekse, üzerine de fotoğrafta gördüğünüz gibi bir kardam adam da hoş olur. Genellikle marshmallow (marşmelov) ile yapılsa da hiç sevmediğim ve yemediğim bir şey olduğu için ben muzla yapıyorum. Hem muz da çikolataya çok yakışıyor. (Yerken illaki içine batırın derim :)) Sadece dört malzeme ile şeker ilavesiz hazırladığım sıcak çikolataya biraz da kendi yaptığım baileysden de (tarifi aşağıda) ekleyince tadını anlatmam imkansız. O yüzden kendiniz yapıp deneyeceksiniz. Üzerindeki süsleme ile çocukların da çok severek içeceği sıcak çikolatayı deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.



Keçiboynuzu (harnup) likörü

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Bu sene keçiboynuzu (harnup) ağacımız tahminimizin üzerinde meyve verdi. Topladığımız keçiboynuzlarını torunum Ada için pekmez yaptırıyorum. Ama küçük bir kısmını da, bir takipçimin önerisi üzerine likör yapmak için ayırdım. Likör tutkumu bilirsiniz. Özellikle vişne likörümü bir çoğunuzun denediğini ve çok sevdiğini, gönderdiğiniz yorumlardan, fotoğraflardan biliyorum (tariflere buradan bakılsa da bütün yorumlar IG'den geliyor). Keçiboynuzu likörü için bulduğum tariflerin hemen hepsi aynı. Ben de diğer likörlerimden de birşeyler katarak kendi tarifimi hazırladım ve likörümü kurdum. Daha ilk haftasında, kokusu muhteşem ve rengi de çok güzel oluyor. İki ay bekleme süresi var. Ve nihayet iki aylık süreyi doldurup, süzdüm. Renginin, aromasının güzelliğini anlatamam (fotoğrafta görüldüğü gibi). Tahminlerimin çok üzerinde lezzette bir likör oldu. Hafif Brandy (brendi), hafif konyak benzeri. (Meşe fıçı da beklese çok daha lezzetli olacak gibi.) Biraz da keçiboynuzunun kendi hoş kokusu var. Ben, verdiğim ölçüden çok fazla yaptım. Bir şişeyi hemen içmek için ayırdım. İki şişeye de farklı aromalar ekleyip bir ay daha dinlendireceğim. Sanıyorum çok daha farklı aromalarda likör elde edeceğim. Güzel olanlarını buraya da ekleyeceğim. Ve tabii, bir şişe de bir yıl boyunca bekleyecek, aradaki lezzet farkını gözlemlemek için. Siz de benim gibi likör severseniz mutlaka deneyin diyeceğim bir likör oldu. Deneyip, benimle paylaşmayı unutmayın lütfen, çok mutlu olurum. Şimdiden afiyet olsun.


Şeftalili limonata

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin değil

 

Yaz aylarının en sevilen içeceği limonatayı bu defa şeftali ile birlikte hazırladım. Şeftalili limonatanın rengi de, lezzeti de tahminimden çok daha güzel oldu. Bol buz, maden suyu ve taze meyve ilavesiyle sunumu da çok güzel oluyor yaz sofralarında. Bu ölçülerle standart boy bir sürahi kadar oluyor. Daha fazla yapmak isterseniz ölçüleri artırın. Şekerini azaltmak, artırmak size kalmış, verdiğim şeker ölçüsü tam kıvamında oluyor. Eğer tatlı gelirse bir adet daha limon suyu ilave ederek tadını dengeleyin. Az gelirse, biraz bal ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 13

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.