Havuçlu mercimekli dip sos

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin değil

 

Havuçlu mercimekli dip sos, humustan sıkılanlar ya da farklı lezzetler arayanlar için harika bir alternatif. Fırınlanmış havuç, mercimek, ceviz, acı biber, sarımsak, salça ve limon suyu ile sağlıklı ve çoook lezzetli bir meze. Havuç tatlı bir sebze olduğu için, acı biber, tatlı-acı dengesini ayarlayıp, çok yakışıyor. Yani, acı seviyorsanız bolca kullanın. İçindeki nohut ya da fasulye yerine kullanılan mercimekte, çok sevdiğimiz mercimek köftesini hatırlatıyor lezzet olarak. Ve limon yerine turunç suyu kullanırsanız o da hafif buruk tadıyla lezzeti çok etkiliyor, bulursanız mutlaka turunçla deneyin derim. Aynı zamanda vejeteryan (vegan) olanlarda bu sağlıklı salatayı havucun bulunduğu her mevsimde bolca yapıp tüketebilirler. Yanında tazecik sebzeler ya da lavaş dilimleri ile havuçlu mercimekli dip sosun tadını çıkarın. Şimdiden afiyet olsun.



Glutensiz muhammara

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Muhammara... Közlenmiş kapya biberin en lezzetli hali. Bol ceviz, badem bir de ev yapımı nar ekşisiyle lezzetlenince tek başına öğün olur. Yanına ev yapımı kızarmış ekmek ya da gevrecik kraker (tarif linki aşağıda) ile tadına doyum olmaz. Her türlü et, tavuk, balık yanına yakışır. Ekmek içi yerine badem kullanıyorum. Böylece gluten alerjisi olanlar da gönül rahatlığıyla hazırlayıp tüketebilir. Genelde çok bilinen, yapılan ve paylaşılan tarifleri blogda paylaşmıyorum. Ama "sizin tarifinizle denesek" diye yazanlar olunca, o zaman ekliyorum. Hem kolay hem de çok lezzetli meze olan glutensiz muammara tarifini bir de benim yaptığım gibi ekmeksiz, bademle denemek isterseniz, şimdiden afiyet olsun.


Etsiz çiğ köfte

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Pandemi başlayıp, dışarıda yemek yeme faslını bırakınca daha önce denemediğimiz tarifleri de evde dener olduk. Etsiz çiğ köftede bunlardan biri... Çok sık yemesekte, sevdiğimiz bir lezzet olan etsiz çiğ köfteyi evde hazırlamakta çok kolaymış. Hem ne yediğinizi biliyor, hem de istediğiniz kadar hazırlayıp, hemen tüketmek açısından büyük kolaylık. Bir de tezgah üstü mikseriniz varsa bu iş sadece yarım saatinizi alır ki, onbeş dakikası bulgurun suyunu çekmesini beklemekle, kalan onbeş dakikada sadece makinede yoğrulmasını beklemek. İnanın daha önce denemediğime çok pişman oldum. Ben evde kendi hazırladığım salça ve nar ekşisini kullanıyorum. Böylece lezzeti çok daha güzel oluyor. Özellikle salça ve nar ekşisini ev yapımı olanlardan tercih etmenizi öneririm lezzeti açısından. Baharatlar damak tadınıza göre azltılıp, artırılabilir. Ama servis ederken yanına bolca taze nane eklemeyi sakın unutmayın. Aranızda hala denemiş olanlar varsa, mutlaka deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 14

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.