Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Humusu çok severim. Özellikle de meyve ve sebzelerden yapılmış humusu yemelere doyamam. Benim için tek başına öğün olur. Şu tabakla önünüze gelip, tadına baktığınızda, düşük karbonhidratlı ve tahılsız, kış aylarının süper sebzesi sağlıklı karnabahardan yapıldığını asla bilemezsiniz. Bir kere hiç karnabahar kokmuyor, bunu özellikle belirtmek istiyorum. Eğer kokusundan rahatsız olanlardansanız, koku filan olmuyor. O yüzden bu nefis karnabahar humusu hem karnabahar sevenler, hem de sevmeyenler için ortak lezzette bir reçete. Tabii nohut yiyemeyenler içinde. Karnabahar yeme yaşına gelmiş çocuklar içinde çok sağlıklı bir seçenek. Bu şekilde ekmek üzerine sürün, ya da köftesinin yanında püre gibi yesin. Veya bir kase makarnanın içine bolca ekleyin sos olarak, isterseniz biraz da peynirle. Et, tavuk, balık yanına sağlıklı bir eşlikçi, öğle yemekleri için tek başına doyurucu bir yemek, meze ya da partiler için yanına ev yapımı krakerlerle harika bir atıştırmalık. Sözü daha fazla uzatmadan sizi bu tadıma doyulmaz karnabahar humusu ile başbaşa bırakayım. Şimdiden afiyet olsun.

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Yunan mutfağına ait atıştırmalık bir tarif saganaki. Saganaki, yunanca sahan anlamına geliyor. Yunan mutfağında en iyi bilinen saganaki ise kızarmış peynir mezesidir. Kızarmaya müsait özel yapılmış sert bir peynir olan saganaki peynirinin kökeni Midilli Adası'dır. Artık ülkemizde de Balıkesir ve Kuzey Ege'de bulunan mandıralarda, sepet peynirine benzer bir yöntem ile üretiliyor. Bu lezzetli kızarmış peyniri, saganaki peyniri yerine sert yapıda olan yöresel peynirlerle de hazırlayabilirsiniz. Yanına bir dilim limonla sıcak sıcak servis edilen saganakiye bal da çok yakışıyor. Üzerine biraz bal gezdirince tadı bambaşka bir yere gidiyor. O şekilde de mutlaka deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun.