enginar

  • Enginarı sağlıklı bir sebze olmasının yanısıra, çok çeşitli hazırlanabilen bir sebze olarak da, mutfağımdan hiç eksik etmem. Salatalara eklerim, ana yemek olarak hazırlarım. Tavuklu, etli, zeytinyağlı, ya da özel dip sosuyla yapraklı olarak, hatta karidesli. Mevsimi dışında da kullanmak için, en bol zamanında alıp, derin dondurucuma stoklarım. İsterim ki hep elimin altında olsun. Bunlarda mevsiminde derin dondurucuma kaldırdığım enginarlar. Avokadolu ton balıklı enginar ise, ister meze olarak, ister diyet yapıyorsanız lezzetli bir diyet yemeği olarak seveceğiniz, çok sağlıklı ve basit bir tarif. Üstelik sunumuna çok hoş. Hele resimdeki gibi bebek enginarları tercih ederseniz, çok daha lezzetli olacağından emin olabilirsiniz.Sizin de bu şifa deposu sebzeyi, yaz kış sofranızdan eksik etmemeniz dileğiyle...

  • Enginar eskiden çok sevilip yenmese de, sağlığımız için ne kadar faydalı olduğu paylaşıldıkça daha çok tüketilir oldu. Bu çok sevindirici  güzel bir gelişim. Enginar ve bakla deyince ilk aklımıza gelen zeytinyağlı tarifleri. Öyle de çok güzel olur, mevsiminde özellikle de enginarı zeytinyağlı çok pişiririm. Baklayı da daha çok fava olarak yemeyi severim. Ama fotoğrafta gördüğünüz lezzette bir salata ister tek başına, ister et, balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Bolca iç bakla, tazecik yeşillik, körpecik bebek enginar, zeytinyağı ve bol limonlu sosuyla tadından yenmez oluyor. Ben salata dedim ama, meze ya da zeytinyağlı da denilebilir. Ne derseniz deyin, iç baklalı enginar salatası hem lezzeti, hem de sağlığımıza faydalarıyla sofraların vazgeçilmezi olacak. Özellikle enginarı, mevsiminde şifa niyetine bolca tüketmeyi unutmayın lütfen. Şimdiden afiyet olsun. 

  • Enginar eskiden çok sevilip yenmese de, sağlığımız için ne kadar faydalı olduğu paylaşıldıkça daha çok tüketilir oldu. Bu çok sevindirici  güzel bir gelişim. Enginar ve bakla deyince ilk aklımıza gelen zeytinyağlı tarifleri. Öyle de çok güzel olur, mevsiminde özellikle de enginarı zeytinyağlı çok pişiririm. Baklayı da daha çok fava olarak yemeyi severim. Ama fotoğrafta gördüğünüz lezzette bir salata ister tek başına, ister et, balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Bolca iç bakla, tazecik yeşillik, körpecik bebek enginar, zeytinyağı ve bol limonlu sosuyla tadından yenmez oluyor. Ben salata dedim ama, meze ya da zeytinyağlı da denilebilir. Ne derseniz deyin, iç baklalı enginar salatası hem lezzeti, hem de sağlığımıza faydalarıyla sofraların vazgeçilmezi olacak. Özellikle enginarı, mevsiminde şifa niyetine bolca tüketmeyi unutmayın lütfen. Şimdiden afiyet olsun. 

  • Enginarın karaciğer dostu olduğunu, bu yüzden ilaç niyetine senede en az bir kere yenmesi gerektiğini bilirdim. Ama bedensel ve zihinsel yorgunluğa iyi geldiğini bilmezdim. Faydaları saymakla bitmez enginar en çok pişirilme çeşidine sahip sebzelerden biri. Böyle olmasına rağmen genelde zeytinyağlı olarak tüketiriz. Ama bizim evde tavuk etiyle pişirilince daha çok sevilir. Bol limonlu, yeşil soğanlı bu hafif ve lezzetli tavuklu enginar yemeği zeytinyağlı yemek sevmeyenler içinde değişik bir seçenek.