Sebzeli balık çorbası

Sebzeli balık çorbası, hem balık hem de çorba severleri mutlu edecek bir lezzet. En basit haliyle bir balık suyu hazırlayıp, pişiriyorum. Mutlaka mevsiminde olan deniz balığı tercih ediyorum. Balık suyunu hazırlarken, balığın başını ve kılçıklarını mutlaka kullanın. Balık çorbası, özellikle kış aylarında balığın bol olduğu zamanda, kış hastalıklarına karşı korunmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için bolca yenmeli. Şimdiden afiyet, şifa olsun.

Haşhaşlı somon ızgara

Balık sezonu boyunca deniz balığı yemeğe özellikle dikkat ederim. Sağlığınız için siz de öyle yapmalısınız. Balık sezonu bitince Ege'de yaşayan biri olarak taze deniz balığı bulmakta zorlanmasam da arada dsahip olduğu değerli omega yağları sebebiyle somon balığı yemeyi de seviyorum. Daha önce buharda somon balığı tarifi vermiştim, bu defa her lokması ayrı lezzetli haşhaş tohumlu ızgara somon tarifim var. Haşhaş tohumlarının verdiği çıtırlık ve lezzetle somon balığını bu şekilde de seveceğinizden eminim. Şimdiden afiyet olsun.

Buharda somon balığı

Tercihim daima mevsiminde deniz balığı yemek. Ege de yaşayınca dört mevsim taze balık bulmak mümkün olunca çiftlik balıklarını pek yemiyoruz. Ama somon balığı tadını özlediğimiz balıklardan. Sık olmasa tüketiyoruz. Büyük şehirlerde, hele de avlanma yasağı zamanı deniz balığı bulmak çok zor. O zaman omegadan zengin somon balığı imdadımıza yetişir. Buharda somon balığını salata yapımı zamanında hazırlamak mümkün. Hele de işten gelmişseniz hem lezzetli, hem doyurucu bir yemek bundan daha kolay olamaz. Evde hiç koku, pislik yapmadan siz salatayı hazırlayana kadar bir kenarda kendi kendine pişer. Diğer balıklar için değişik buharda pişirme tarifimlerime de "balık ve deniz ürünleri" kategorisinden bakmanızı tavsiye derim. Denemekten hoşlanacağınız çok pratik ve değişik tariflerim var, benden söylemesi. Şimdiden afiyet olsun.

Page 1 of 9