Akdeniz usulü levrek pilaki

Gün geçtikçe hakiki deniz levreği bulmak, milli piyango da büyük ikramiyeyi kazanmak kadar zor neredeyse. Aman, buldunuz mu kaçırmayın derim. Eğer deniz levreği bulduysam ya tuzda pişiririm ya da böyle bol sebzeli. Her iki tarifte de fırında kendi buharında piştiği için çok lezzetli olur. Pilaki olarak pişirdiğiniz de bir de yanına garnitür hazırlamamış oluyorsunuz ki, bu da büyük kolaylık. Özellikle de misafirleriniz için hazırladıysanız. Sadece tek tepsi de, bol zeytin ve kapari ile lezzetlendirilmiş (altı ya da sekiz kişilik) Akdeniz usulü levrek pilaki yarım saatte masaya gelmeye hazır olur, üstelik göz dolduracak bir sunumla. Madem balık sofrası yanına karides turşusu ile bolca rokforlu roka salatası olmadan olmaz. Bir de paylaşmak için dostlarınız. Bu nefis pilakiyle, günün yıldızı yine siz olacaksınız. Afiyet olsun...