Evde balık pişiriyorsunuz, hem de misafirlerinize. Misafirleriniz geldiğinde balıklar, pişmiş servis edilmek üzere hazır ama eviniz de balık kokusu yok, duman yok, mutfakta kirli ocak ve tavalar ise hiç yok. En kolay, lezzetli ve sağlıklı balık pişirme şekli olan "buharda balık pişirme" ile evde balık pişirmenin keyfini çıkaracaksınız. Tarifin en sevdiğim yanı ise, hem piştiği kapta servis ediliyor olması, hem de nefis bir balık yemeğinden sonra temizlenecek mutfak, yağlı tepsi ya da tavalar olmaması. Pişirdiğiniz kapta doğruca masaya... Eğer kalabalık değilseniz tek kişilik servisler halinde, ya da kalabalık bir sofra için deniz levreği gibi büyük bir balığı, masaya servis edeceğiniz şık bir servis tabağında pişirip ikram edebilirsiniz. Sadece (hazırlama ve pişirme) yarım saat vaktinizi alacak buharda balık pişirme, size kalan taze otlar, baharatlar ve kendi buharında pişen lezzetli balığın bir kadeh rakı ya da şarap eşliğinde tadını çıkarmak olacak. Size her zaman söylediğim gibi, lezzetli bir yemek ve sunum için mutfakta uzun saatlar geçirmek yok.