Fırında tekir (barbun) balığı

Mevsiminde en sevdiğim balıkların başında gelir tekir balığı. Çıtır çıtır yemek için genelde kızartılır. Ama tarifimdeki gibi fırında pişirerek hem balıklarınızı yağ çekmeden kızartmış olur, hem de zamandan tasarruf ederken mutfağınızı da kokutmamış olursunuz. Fırında sağlıklı bir şekilde pişirdiğiniz tekir balığını yanında ister ev yapımı turşu, ister mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...