Haşhaşlı somon ızgara

Balık sezonu boyunca deniz balığı yemeğe özellikle dikkat ederim. Sağlığınız için siz de öyle yapmalısınız. Balık sezonu bitince Ege'de yaşayan biri olarak taze deniz balığı bulmakta zorlanmasam da arada dsahip olduğu değerli omega yağları sebebiyle somon balığı yemeyi de seviyorum. Daha önce buharda somon balığı tarifi vermiştim, bu defa her lokması ayrı lezzetli haşhaş tohumlu ızgara somon tarifim var. Haşhaş tohumlarının verdiği çıtırlık ve lezzetle somon balığını bu şekilde de seveceğinizden eminim. Şimdiden afiyet olsun.


Haşhaş tohumlu çıtır somon tarifi

Malzemeler:

  • 3 dilim somon
  • 1 cup haşhaş tohumu
  • yeteri kadar deniz tuzu 
  • yeteri kadar taze çekilmiş karabiber

 

Hazırlanışı:

  • Somon dilimleri deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle iyice harmanlayın.
  • Haşhaş tohumlarını düz bir tabak üstüne dökün ve somonların her iki tarafını da bolca haşhaş tohumuna bulayın.
  • Döküm ızgarayı iyice ısıtın ve sıcak ızgara üzerine önce derili olan tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin. Somon çok çabuk pişer, balığın hafiften renk değiştirmeye başladığını görünce beklemeden ters çevirin.
  • Her iki tarafı da kızaran somon balıklarını servis tabağa alın yanında limon dilimleri ve yeşil salata veya roka ve soğanla birlikte servis edin.
  • Somon balıklarını tarifteki gibi hazırladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirip, fırında pişirebilirsiniz.  Mayıs 2018

Taze sebzeli fırında sardalya balığı tarifimi mutlaka denemelisiniz. Tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 

karides güveç dokuzuncubulut

Sıradışı bir lezzet olan çıtır kabuklu karides güveç tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin.

  • Somon köftesi tarifimi buradan okuyun.
  • Karidesli mücver tarifimi buradan okuyun.
  • Midye tava tarifimi buradan okuyun.

 

 

 

Yorumlar   

#2 dokuzuncubulut 05-05-2018 06:12
Derya- Verdiği çıtırlık ve lezet çok yakışıyor. Beğendiğinize sevindim. Elinize sağlık.
#1 derya 04-05-2018 07:49
Haşhaş hiç aklıma gelmezdi ama çok yakıştı. Teşekkür ederim.

Yorum ekle

Güvenlik kodu
Yenile