Ispanaklı peynirli tart

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Ispanaklı peynirli tart, gevrecik hamuru ile çay saatinden akşam yemeğine kadar, günün her saati için mükemmel bir lezzet. Mevsimine göre ıspanak ya da pazı ve böreklik Ege otları ile de hazırlıyorum. Peynir terchi sizlere kalmış ama verdiğim karışım ile çok lezzetli oluyor. İç malzemesi ne kadar bol olursa o kadar lezzetli olur. Korkmayın, tepeleme doldurun. Ama bu tartın en lezzetli ve yapımında en dikkat edilmesi gereken yeri, incecik gevrek, ağızda eriyip giden, kabuğu. Tart hamurunu hazırlarken verdiğim ip uçlarına dikkat etmek çok önemli. Hamuru ne kadar az yoğurursanız ve hızlı çalışırsanız o kadar gevrek olacaktır. Ispanaklı peynirli tart tarifimi deneyecekseniz, şimdiden afiyet olsun. Her lokmanın tadını çıkarın.


Çavdar ve yulaflı gevrek / İskandinav gevrek ekmeği

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Günün her saatinde atıştırmalık için, çavdar unu, tam buğday unu ve yulaf içeren İskandinav gevrek ekmeği. Kahvaltı dahil her öğünde ekmek yerine tüketilebicek çıtır çıtır mis kokulu nefis gevrekler. Yanında bir parça peynir ve çay ile sağlıklı bir atıştırmalık, veya bir kase çorba yanına lezzetli bir eşlikçi. İçindeki anason ve rezene tohumu gevreklere ayrı bir lezzet katıyor. Bu nefis gevreklerin olmazsa olmazı çavdar unu, anason ve rezene tohumu. Mutlaka bu leziz baharatları ekleyerek deneyin derim. İskandinav ülkelerinde genelde noel zamanı yapılan gevrek ekmeklerin boyları daha büyük olarakta yapılabiliyor. Ben yeme kolaylığı açısından küçük boylarda yapmayı tercih ettim. Özellikle pandemi günlerinde, dışarı da yemek yemediğimiz bu günlerde, dışarı çıkarken, yanınıza birkaç tane alarak öğle ya da ikindi atıştırmalığı olarak tüketebilirsiniz. Bu nefis anasonlu gevrekleri deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.


Karnabaharlı kek / Karnabahar pastası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Her yaptığım tarifte artık "daha güzeli olmaz" ya da "başka tarif deneyemem" diye düşünüp, sonrasında yeni lezzetler ürettiğim karnabahar, kış aylarının en gözde sebzesi oldu. Karnabahar pilavını haftada bir kez mutlaka yaparım. Çorba çeşitleri en sevdiğim öğle yemeğim olur. Patates yerine karnabaharla yaptığım gnocchi, makarnaların en sağlıklısı. Bir de karnabaharla yaptığım bolonez sos var ki, etlisinden kimse ayırt edemez. Muffinlerine çocuklar kadar büyükler de bayılır. Probiyotik turşusunu sanırım hepiniz defalarca denediniz (Bu tariflerin hepsi sitede hazır). Bu defa da bol taze yeşillik ve peynirli, masada göz dolduran karnabahar keki ya da karnabahar pastası. Ben akşam yemeği olarak yapıp yanında bolca yeşil salata ve ev yoğurdu ile yemeyi seviyorum. Kalanı da ertesi gün öğle yemeğim oluyorr. Ama çay saatleri, hatta hafta sonu kahvaltısına da çok yakışır. Bu kadar karnabahar tarifinden sonra artık karnabahar yemeyen kalmayacak diye düşünüyorum. Karnabaharlı keki (karnabahar pastası) deneyip, benimle paylaşmayı da unutmayın derim. Şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 21

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.