Karamelize soğanlı tavuk dolması

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin


Karamelize soğanlı tavuk, çok basit ama çok lezzetli bir tavuk yemeği. Öncesinde baharat ve nar ekşiyle karamelize edilmiş soğanla, içine eklediğimiz peynirle davet yemeği lezzetinde ve sunumunda oluyor. Yanına biraz mevsim salatası ya da yoğurt ile doyurucu bir öğün. Tavuk göğüs eti doğru pişirilmezse kuru olur ve yemesi çok keyifli olmaz. Bu tarifte, içindeki dolgu malzemesiyle kısık ateşte, biraz et ya da tavuk suyu ile pişen tavuk göğüs etleri de suyunu kaybetmeden, yumuşacık pişiyor. Bir de bu yemeğe kekik çok yakışıyor. Ben köyün ormanından topladığım taze kekiklerden kullandım. Varsa taze kekik, yoksa kuru kekik, mutlaka kullanmanızı tavsiye ederim. Bütün ailenin severek yiyeceği karamelize soğanlı tavuk tarifini deneyecek olan sizlere şimdiden afiyet olsun.



Kıymalı Meksika fasulyesi

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Muhteşem rengi ve lezettiyle Meksika fasulyesini çok severim. Yaz aylarında bol yeşillikli salatası, kış aylarında kıymalı acılı yemeği favorimdir. Bir de hazır pişmiş olarak satıldığı için yoğun günlerde, çabucak hazırlanmasıyla mutfakta hayat kurtarır. Otuz dakika içinde sofraya dumanı üstünde nefis bir yemek getirmenin keyfi başka. Yemek pişerken yanına biraz pirinç pilavı ya da bulgur pilavı da yapmak yeterli. İkisi aynı anda pişer. Bir kasede ev yoğurdu ile mis gibi ev turşunuzda varsa daha ne diyeyim... Şimdiden afiyet olsun.


Fırında kıymalı patlıcan

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

En sevilen yaz sebzesi patlıcan. Reçelinden böreğine, zeytinyağlısından dolmasına, salatasından kebabına kadar her hali ayrı güzel, ayrı lezzetli. Yaz boyu en fazla odun ateşinde közleyerek salatasını yaparım bir de tamamen çiğden ve soğansız sadece bol sarımsakla zeytinyağlısını. Ama kıymalı ya da etli patlıcanın da yeri ayrıdır soframızda. Evde kıyma varsa kıyma ile et varsa kuzu etiyle, öncesinde patlıcanları hafifçe kızartıp, sonrasında fırında bütün lezzetleri birbirine harmanlayarak. Hemen her evde pişen bu patlıcan tarifi "çok fazla tencere yemeği tarifi paylaşmıyorsunuz" diyen genç kardeşlerime gelsin. Şimdiden afiyet olsun.


Otlu kremalı tavuk

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

'Akşama hiç yemek hazırlayacak keyfim ya da vaktim yok' diyorsanız bu tarif tam size göre. Sadece birkaç dakikada hazırlayıp masaya restoran lezzetinde yemek getireceksiniz. Kızartmak, fırınlamak, fazla bulaşık yok. Sadece üç malzemeli, tek tencere yemeği. Biraz tavuk eti, biraz krema ve bolca taze ot. Hepsini tencerede bir araya getirin, kısık ateşte pişmeye bırakın. Denemeden 'krema sevmem, kremayla ağır bir yemek olur' demeyin. Çünkü asla öyle olmuyor. Tavukları ocağa koyduktan sonra, ne işiniz varsa yapın. Ya da kitap okuyun, film izleyin, dinlenin. Bu arada tek yapmanız gereken, pişip pişmediğini kontrol etmek. Habersiz gelen misafirlere de hazırlayabileceğiniz şahane bir tavuk yemeği. Yanına güzel bir pilav ve bolca yeşil salata yeter. Şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 9

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.