Özel sosu ile fırınlanmış, içi yumuşacık sulu etiyle, bu nefis tavuk yemeği ile ev halkını inanılmaz mutlu edeceksiniz. Eğer misafirleriniz için hazırladıysanız tarifini almadan gitmek istemeyecekleri garanti. Mayonez benzeri sıra dışı yumurtalı, peynirli sosu ve ayrıca kullandığım bol peynirle çok ama çok nefis bir tavuk yemeği. Tavuğu farklı bakliyat ve sebzelerle hazırlamayı çok severim. Devamlı takipçilerim bilir, sayfayı yeni ziyaret eden arkadaşlarım içinde tarifin altına linklerini ekledim. Mutlaka inceleyip, her birini deneyin derim. Soslu, peynirli fırında tavuk tarifine geri dönersek, bir sosun (ki google'da yaptığım taramada böyle bir sosla yapılmış türkçe tarif bulamadım) o çok sevilmeyen, tavuk göğüslerini nasıl güzel bir lezzete döndürdüğünü göreceksiniz. En güzel yanı da, on dakikada hazırlayıp, fırına atın. Siz masayı kurup, salatayı hazırlayana kadar fırından gelen mis gibi kokular size piştiğini haber verecek. Yanında bolca mevsim salatası benim için yeterli, ama seviyorsanız bir kaşık pirinç pilavı da çok yakışır. Tariflerimi denedikten sonra, instagram hesabımdan paylaştığınız o kıymetli yorumlarınızı buraya da bekliyorum. Biliyorsunuz, sizlerden gelen yorumlar en büyük motive kaynağım. Şimdiden afiyet olsun.
Soslu peynirli fırında tavuk göğsü tarifi
Malzemeler:
Sosu için;
- 2 büyük yumurta sarısı
- 2 diş sarımsak
- 1/3 su bardağı İzmir tulumu / ince rendelenmiş
- 2 çorba kaşığı limon suyu / taze sıkılmış
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Fırınlama için;
- 4 adet tavuk göğsü / kemiksiz derisiz
- 1,5 su bardağı İzmir tulumu / ince rendelenmiş
- ½ su bardağı ekşi krema (tarifi aşağıda)
- 1 su bardağı sos (yukarıda paylaştığım sos)
Bardak ölçüsü 200 ml.
Hazırlanışı:
Ev yapımı ekşi krema tarifini buradan okuyabilirsiniz. Ekşi kremayı bir gün önceden hazırlayın.
Ev yapımı hardal tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Tarife önce sosu hazırlayarak başlıyoruz.
- Sosu hazırlama; Yumurta sarısı, limon suyu, sarımsak, peynir ve hardalı blender ya da mutfak robotuna koyun ve püre olana kadar çekin. Sonra içine yavaşça akıtarak zeytinyağını ekleyin ve birlikte çekin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin (peynirin tuzuna göre belki de hiç tuz eklemeyebilirsiniz.) Sosu, birlikte tekrar karıştırın.
- Hazır olan sosu, kapaklı bir kaseye alın ve buzdolabına kaldırın. Buzdolabında en fazla 7-8 saate kadar saklayın. (Sosta çiğ yumurta olduğu için aynı gün tüketin.) Sosu pişirme öncesi hemen hazırlayın ya da birkaç saat önceden hazırlayıp pişirme sırasında kullanın.
- NOT; Sos 4 parça göğüs için yeterli, daha fazla yapacaksanız (aynı oranlarda) sosu daha fazla hazırlayın.
- Tavuğu hazırlama ve fırınlama için; Fırını 180 ısıtın ve fırın kabının iç kısmını yağlayın.
- Tavuk göğüsleri farklı kalınlıkta olur. Çok kalın yerlerini keserek, hepsini aynı kalınlığa getirin. Gerekirse, iki streç film arasında çok az döverek, kalınlığını eşitleyin.
- Göğüslerin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin, pişirme kabına yerleştirin. Üzerlerine rendelenmiş peynirin yarısını paylaştırın.
- Küçük bir kapta ekşi krema ve hazırladığınız sosu birlikte çırpın.
- Her göğüs parçasının üzerine ekşi kremalı sos karışımını eşit olarak paylaştırın. Son olarak kalan peyniri de üzerine serpin.
- Hazırlanan fırın kabının üzerine, ıslatıp suyunu sıktığınız yağlı kağıdı kapak gibi kapatın.
- Fırına verin ve sıcak fırında 20 - 30 dakika pişirin. Fırından almadan tavuğun en kalın yerinden pişip pişmediğini kontrol edin. Fırın ısınıza ve tavuk parçalarının kalınlığına göre bu süre 5-10 dakika azalır ya da çoğalır. Çok fazla fırında tutup tavukları kurutmayın.
- Fırından alınca üzeri kapalı olarak 5 dakika dinlendirin. Fırında soslu peynirli tavuk göğüslerini sıcak olarak servis edin. Mayıs 2021
Bol sebzeli, mercimekli tavuk baget tarifini buradan okuyabilirsiniz.
İçi sulu sulu sulu yumuşacık, dışında nefis sosa bulanmış peynirli çıtır kabuk. Lezzeti bu sıra dışı sosunda gizli...
Yılbaşı sofrasına da ayrı yakışır bir lezzet.
Tavuk yemeklerinin en güzel eşlikçisi bademli pilav tarifini buradan okuyabilirsiniz.
"Böyle bir lezzet yok" diyeceğim nefis fırında fasulyeli tavuk tarifini buradan okuyabilirsiniz.
İster kahvaltılık, ister meze olarak rum ezmesi tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu nefis tavuk yemeği üzerine çok yakışacak limonlu puding tarifini buradan okuyabilirisniz.
Kıyır kıyır, yumuşacık, tel tel sokak (Karaköy) poğaçası tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Panna cotta tarifimi buradan okuyun.
- Pancarlı brownie tarifimi buradan okuyun.
- Karnabahar pastası tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |
