Bebek loru / bebek peyniri

Torunum Ada şu anda yedi aylık. Altı ay sadece anne sütü ile beslendi. Şimdi anne sütünün yanında ek gıdalarla tanışmaya başladı. Yemek bloğu yazan bir babaanne olunca ben de hem Ada hem de diğer bebekler için tarifler hazırlamaya başladım. Yaşadığımız yer dolayısıyla Ada çok şanslı. Sebze ve meyveleri dalından topluyor, anne sütüne en yakın olan keçi sütünü sağılır sağılmaz tazecik alıyorum. Önce patates, havuç, kabak, elma, armutla tanıştı. Onları çok sevdi. Ardından keçi sütü ile yaptığım yoğurt tadımı yaptık. İşte o zaman süt ürünlerini çok seveceğini anladık. Birkaç gündür keçi sütü ile yaptığım bebek loru / bebek peynirini deniyoruz, onu da çok sevdi. Bebek loru / bebek peynirini yaparken diğer lorları yaptığım gibi limon ya da sirke kullanmıyorum. Sütü keçi yoğurdu ile kestiriyorum. Bütün bebek yemeklerinde olduğu gibi yine tuz kullanmıyorum. Yumuşacık, kendinden tatlı, çok lezzetli bir lor/ peynir oluyor. Biraz fazla yapıp kahvaltılarda siz de tüketmenizi tavsiye ederim. Bu tariften sonra lor peyniri ve peynir altı suyu kullanarak yeni tariflerde paylaşacağım bebekler için. Anne eliyle özenle yapılmış her yemek, bütün bebeklere afiyet şifa olsun.

Shea butter ile nemlendirici vücut kremi

Shea butter (shea yağı), dünya üzerinde bilinen doğal en güçlü nemlendiricilerden. Shea (karite) yağının bu kadar değerli olmasının en büyük nedenlerinden biri sürüldüğünde cilt tarafından çok çabuk emilip, yağlı bir tabaka bırakmaması. Ayrıca içinde cilt için çok faydalı değerli yağların yanında omega-6 yağ asitleri bakımından da zengin bir yağ. Bu nedenle birçok kozmetik kremde kullanılmakta. Ben iki sene önce doğal ürünler konusunda bilgisine ve tecrübesine çok güvendiğim, bir arkadaşım sayesinde tanıştım. Yurt dışında yaşayan arkadaşım gelirken yanında shea butter ve hazırlayacağım kremin içinde kullanacağım diğer yağları da birlikte getirmiş (her kullandığımda kulaklarını çınlatıyorum). Yüzüne ev yapımı yoğurt ve avokado, vücuduna da bebe yağı dışında hiçbir şey kullanmayan, kozmetik kremlerle hiç işi olmayan bana ilaç gibi geldi bu yağlar. Aşağıda verdiğim tarifle hepsini karıştırıp kavanoza koyuyor, sonra da yüzüm dahil, gece–gündüz, yaz-kış, deniz-havuz sonrası kullanıyorum. Avucunuzun arasına şöyle minicik alıp vücut ısınızla eriyince yüzünüz ya da vücuduzunu kremleyin. Sürer sürmez ipeksi yumuşacık dokusunu hissediyorsunuz zaten. Beş on dakika içinde sürdüğünüz yer yumuşacık, pamuk gibi oluyor. Shea butter (shea yağı) Türkiye'de satılıyor mu bilmiyorum, ama yurt dışına çıkınca mutlaka arayıp, bulup, alın. Ya da orada yaşayan gidip gelen arkadaşlarınızdan rica edin. Tarifin içinde koku vermek için organik lavanta yağı kullanıyorum. Siz sevdiğiniz herhangi bir meyve ya da çiçek yağını kullanabilirsiniz. Sadece shea butter dışında kullandığınız diğer yağların da organik olmasına dikkat edin.

Otlu lor peyniri

Lor peynirini daha önce sütle yapılan tarifiyle paylaşmıştım. Bu defa yaz aylarında çabucak bozulan ev yoğurtlarını değerlendirmek için yoğurtlu tarifini paylaşıyorum. Bir de benim çok  sevdiğim taze otlu haliyle. Sütle yapılan lor peyniri daha tatlı olduğu için ona taze ot katmayı çok sevmiyorum. Ama yoğurtla hazırladığınızda daha ekşimsi bir tat oluyor ve taze otlarla çok güzel bir uyum yakalıyor. Omlet, börek ve poğaçalarda kullanmak için çok pratik oluyor. Tarifin sonuna ekledim ama buradan da bir daha yazayım. Sütle ya da yoğurtla nasıl yaparsanız yapın lor peyniri yaptığınızda süzülen o kıymetli suyu sakın atmayın. Ekmek ya da hamur işi yaparken kullanın, çorbalara ekleyin. Özellikle küçük çocuğunuz varsa ev yapımı lor peynirini sofranızdan eksik etmeyin. Şimdiden afiyet olsun.

Page 1 of 10