Acı kırmızı biberli tuz tarifi

Rating:

( 12 Ratings )

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Izgara ya da fırında pişecek her türlü et, tavuk, balık marinesinde ya da patates ve diğer sebzeleri tatlandırmak, pane ununuzu çeşnilendirmek için lezzetli bir karışım. Kırmızı biberli tuz, aynı vanilyalı şeker gibi, çok pratik bir karışım. Lezzetli yemeklerin sırrı işte böyle küçük ayrıntılarda gizli. Kırmızı biberin acısını içine çeken tuz, etleri ya da sebzeleri onunla ovduğunuz da, ayrı bir lezzet katıyor. İsterseniz taze acı biberle, isterseniz kurutulmuş acı biberle hazırlamak mümkün. Benim tercihim taze biberle hazırlamak. O zaman harika da bir kokusu oluyor, lezzetinin yanında. Basit ama lezzet deposu tuzu deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Acı kırmızı biberli tuz tarifi

Malzemeler:

10 adet taze acı kırmızı biber (küçük boy)
2 su bardağı kaya tuzu ya da deniz duzu

Hazırlanışı:

Acı kırmızı biberi robotta parçalayın içine iki su bardağı tuzu ekleyin, robotta hepsini iyice karıştırın.
Robottan aldıktan sonra, bir tepsiye serdiğiniz kağıt havlu üzerine alın ve kaşıkla yayın. Bu şekilde arada karıştırarak bir -iki gün kurumaya bırakın. Kuruyan kırmızı biberli tuzu, kavanoza koyun içine bir adet defne yaprağı ekleyip, kaldırın.
Kullandıktan sonra ellerinizi bol su ile yıkamadan yüzünüze sürmeyin.
Eğer kurutulmuş kırmızı biberle hazırlarsanız, robottan çekince doğrudan kavanozlayın. Kurutma aşamasına gerek yok.
Acı biberle temas ettikten sonra ellerinizi bolca yıkamadan yüzünüze sürmemeye dikkat edin. Eylül 2009

Portakallı biberiyeli tuz tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Gomasio (susam tuzu) tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Acı biberli zeytinyağı tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Acı bal tarifini buradan okuyabilirsiniz.