Taze fasulye mücveri

Taze fasulyeyi çok severim. Etli, zeytinyağlı ya da turşu olarak. Bu defa şef Yunus Emre Akkor'un tarifiyle mücverini denedim, tahminimden çok daha lezzetli bir oldu. Yaz aylarında hem fasulye yemeklerine hem de klasik mücvere bir alternatif. Taze fasulye mücverini, isterseniz tavada ya da benim tercih ettiğim gibi fırında pişirebilirsiniz. Her iki türlü de çok lezzetli oluyor. Fasulye seviyorsanız, bildiğimiz kabaklı mücverden farklı bir lezzet arıyorsanız bol peynirli, fasulye mücverini denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Elbette yanında ev yapımı süzme yoğurtla birlikte. Şimdiden afiyet olsun.

Zeytinyağlı taze fasulye

 

Ben, Ege'nin o etli, uzun fasulyeleriyle yapmayı severim zeytinyağlı fasulyeyi. Öyle çatal bıçakla yenecek şekilde kırmadan da kullanmayı hiç sevmem. İkiye, hatta üçe kırarak kullanırım. Tek lokmalık. Salça asla kullanmam, su eklemem. Bol domatesle, kendi suyu ile çok kısık ateşte pişirir, son olarak biraz bal ve biraz da sızma zeytinyağı eklerim ateşten alınca. Salçasız, susuz, şeker yerine bal ilaveli ve bol zeytinyağlı olsun derseniz sizi annemden öğrendiğim gibi yaptığım zeytinyağlı taze fasulye tarifimle başbaşa bırakayım. Şimdiden afiyet olsun.

Mantarlı kabak spagetti

kabak spagetti

Kolay! Yapabileceğiniz en lezzetli ve en kolay kabak yemeği, kabak spagetti. Sadece 5-6 dakika da hazırlayabilirsiniz.
Kalorisiz! Düşük kalorisi sayesinde gönül rahatlığıyla yerken, formunuzu da korumuş olacaksınız.
Sağlıklı! Sebzeleri az pişmiş tüketmek içindeki vitamin ve minarelleri kaybetmemek açısından çok önemli. En önemlisi içinde un yok. Bu özelliklerinden dolayı vejetaryenler ve gluten alerjisi olanlar için de harika bir seçenek.
Dilerseniz sadece domates sosu ile yapabileceğiniz gibi mantar ilavesiyle de lezzetini katlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Page 1 of 9