Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Tempura, Portekiz'den çıkıp, Japon şeflerle gelişmiş bir kızartma tekniği. Bana göre kızartma yapmanın en lezzetli hali. Ama, doğru teknikle yaparsanız. Hiç yemediğiniz sebzeleri bile bu şekilde hazırlayınca severek yersiniz. Sizlere benim çok sevdiğim, ama bazılarımızın hiç sevmediği bamya ile tempura tarifi vereceğim. Hiç olmazsa bu şekilde evlerde bamya yensin diye. Tempura, hamurla kaplanmış kızartma demek. Tempurayı doğru teknikle yaparsanız hem çok lezzetli, hem puf puf, hem de yağ çekmemiş kızartma yemiş olursunuz. Tarife geçmeden önce başarılı bir tempura karışımının nasıl olması gerektiğini detaylarıyla yazdım. Püf noktalarına dikkat ederek bütün sebzelerden harika tempuralar yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Kış hazırlıkları başlayınca biraz ondan, biraz bundan derken bitmeyecekmiş gibi gelir ama keyfi de başkadır. Aslında herşeyi mevsiminde yemeyi severim. O yüzden yaptığım kışlıkları çok sınırlı tutarım. Sadece tadımlık birkaç küçük kavanoz yaparım. Açınca da hemen bitip tükensin isterim. Geçen gün tarladan acı-tatlı karışık kırmızı (kapya) biberi ve bostan patlıcanı toplayınca, iki küçük kavanoz közlenmiş biber ve patlıcan konservesi yapıp sakladım. Dedim ya sadece tadımlık benimkiler. Siz de denemek isterseniz kolaylıkla hazırlayacağınız tarifi paylaştım. Sadece, imkanınız varsa kömür ateşinde közlemenizi tavsiye ederim. Lezzette büyük fark oluyor. Şimdiden kolay gelsin.