Közlenmiş biber-patlıcan konservesi

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Kış hazırlıkları başlayınca biraz ondan, biraz bundan derken bitmeyecekmiş gibi gelir ama keyfi de başkadır. Aslında herşeyi mevsiminde yemeyi severim. O yüzden yaptığım kışlıkları çok sınırlı tutarım. Sadece tadımlık birkaç küçük kavanoz yaparım. Açınca da hemen bitip tükensin isterim. Geçen gün tarladan acı-tatlı karışık kırmızı (kapya) biberi ve bostan patlıcanı toplayınca, iki küçük kavanoz közlenmiş biber ve patlıcan konservesi yapıp sakladım. Dedim ya sadece tadımlık benimkiler. Siz de denemek isterseniz kolaylıkla hazırlayacağınız tarifi paylaştım. Sadece, imkanınız varsa kömür ateşinde közlemenizi tavsiye ederim. Lezzette büyük fark oluyor. Şimdiden kolay gelsin.



Tatlı-tuzlu bal kabaklı tarifler

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Öyle bir meyve düşünün ki hem tatlı hem de tuzlu tariflerin başrol oyuncusu olsun. Elbette bal kabağı... Sonbahar ve kış aylarının en lezzetli ve faydaları saymakla bitmez, en sağlıklı meyvesi. Özellikle de çocuklu ailelerin bolca tüketmesi gereken bir meyve. Ben de sizlere kolaylık olsun diye, bal kabağı ile hazırladığım çorbadan, tatlıya bütün tariflerimi bir araya topladım. Birbirinden güzel ve değişik tariflerimin hangisini daha çok sevdiyseniz ondan başlayın derim. Şimdiden afiyet olsun.


Taze fasulye mücveri

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil

Taze fasulyeyi çok severim. Etli, zeytinyağlı ya da turşu olarak. Bu defa şef Yunus Emre Akkor'un tarifiyle mücverini denedim, tahminimden çok daha lezzetli bir oldu. Yaz aylarında hem fasulye yemeklerine hem de klasik mücvere bir alternatif. Taze fasulye mücverini, isterseniz tavada ya da benim tercih ettiğim gibi fırında pişirebilirsiniz. Her iki türlü de çok lezzetli oluyor. Fasulye seviyorsanız, bildiğimiz kabaklı mücverden farklı bir lezzet arıyorsanız bol peynirli, fasulye mücverini denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Elbette yanında ev yapımı süzme yoğurtla birlikte. Şimdiden afiyet olsun.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.