Bütün ailenin toplandığı hafta sonları, ya da yemeğe misafir olduğu akşamlar için çok kolay, lezzetli ve sunumu gayet gösterişli bir tarif. Muhteşem ikili taze nane ve kuzu eti. Bu tarz yemekleri, genellikle pişirmenin zor olduğunu düşünerek restoranda yemeyi tercih ederiz. Aslında etlerin en lezzetlisi olan kuzu etini, odun fırınında pişmiş kadar lezzetli pişirmek hiç de zor değil. Aromatik otlarla lezzetlendirilip, taze nane yapraklarının ferahlatıcı aromasıyla hafifletilmiş, fırında yumuşacık, ağızda lokum gibi eriyen, kuzu kapamanın tadı damağınızda kalacak. Özel sosla hazırlanmış ızgara patates dilimleri ise yemeğin yanına çok yakışıyor. Şimdiden afiyet olsun.

Enginarın karaciğer dostu olduğunu, bu yüzden ilaç niyetine senede en az bir kere yenmesi gerektiğini bilirdim. Ama bedensel ve zihinsel yorgunluğa iyi geldiğini bilmezdim. Faydaları saymakla bitmez enginar en çok pişirilme çeşidine sahip sebzelerden biri. Böyle olmasına rağmen genelde zeytinyağlı olarak tüketiriz. Ama bizim evde tavuk etiyle pişirilince daha çok sevilir. Bol limonlu, yeşil soğanlı bu hafif ve lezzetli tavuklu enginar yemeği zeytinyağlı yemek sevmeyenler içinde değişik bir seçenek.

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Kuru dolma bu seneye kadar sadece lokantada yediğim bir yemekti. Batman'dan gelen bir koliden çıkan kuru dolmalık biber ve patlıcanlar sayesinde bu yemeği de öğrendim. Yöre yemeklerini yapmak, kıvamını, tadını tutturmak biraz zor. Tam lezzetini tutturmayı dört, beş denemeden sonra başardım. Ama püf noktalarını da kaptım... Eh, malzemeler Batman'dan gelince, tarif de gönderenden geldi. Bu lezzetli dolmaların tarifi Mülkiye Hanım'dan denemesi sizden.