etli kuru biber patlıcan dolması

  • etli kuru patlıcan biber dolması

    Kuru dolma bu seneye kadar sadece lokantada yediğim bir yemekti. Batman'dan gelen bir koliden çıkan kuru dolmalık biber ve patlıcanlar sayesinde bu yemeği de öğrendim. Yöre yemeklerini yapmak, kıvamını, tadını tutturmak biraz zor. Tam lezzetini tutturmayı dört, beş denemeden sonra başardım. Ama püf noktalarını da kaptım... Eh, malzemeler Batman'dan gelince, tarif de gönderenden geldi. Bu lezzetli dolmaların tarifi Mülkiye Hanım'dan denemesi sizden.