"Sevgilim tatlı sevmez, ama dondurmaya bayılır" diyorsanız bu tarif tam size göre. Önce kendi ellerinizle kurabiyelerihazırlayın. Sonra da dilerseniz kurabiyelerin üzerine adını yazın ya da kalplerle süsleyin. İki kurabiyenin arasına dondurmayı koyun ve doğru derin dondurucuya kaldırın. Akşam yemeğinden sonra bir kadeh şampanya ile dondurmalı kurabiyelerinizin tadını çıkarın. 

Enginar en sevdiğim sebzelerin başında gelir. Hele de bahçemde yetiştirdiğim enginarlar. Körpecik olanlarını dalından koparıp hemen bahçede temizleyip, yıkayıp üzerine birazcık limon suyu gezdirip çıtır çıtır yemek. Bu keyfi anlatmak mümkün değil. Enginarı ister salatalara çiğ olarak ekleyin, isterseniz kabuklarıyla pişirip yanında nefis bir yoğurt sosuyla kabuklarını sıyırın. Ya da dolmasını yapın. Böylece, hem enginarın lezzetini ikiye katlayın hem de yapraklarını sıyırmanın keyfini birlikte yaşayın. Veya çocuklarımın çok severek yediği gibi tavukla birlikte bol ekşili, yeşillikli pişirin. Haşladığınız zaman suyunu atmayın için. Bu kadar faydalı ve lezzetli bir sebzeyle neler yapabilirsiniz biraz da hayal gücünüze kalmış. Ege mutfağının en güzel yemeği olan enginarlı pilava gelirsek. Uzun yıllardır pirinç kullanmadığım için biz de çok az pişer. Ama o kadar lezzetli oluyor ki enginar mevsimi hovardalık yapıp iki kere yaparım. Pirinç pilavı hakkımızı da bu güzel sebzeyle kullanmış olup, tadını çıkara çıkara bolca yiyoruz. Bu lezzeti denemek isteyen tüm arkadaşlarıma da şimdiden afiyet olsun. 

Enginarın karaciğer dostu olduğunu, bu yüzden ilaç niyetine senede en az bir kere yenmesi gerektiğini bilirdim. Ama bedensel ve zihinsel yorgunluğa iyi geldiğini bilmezdim. Faydaları saymakla bitmez enginar en çok pişirilme çeşidine sahip sebzelerden biri. Böyle olmasına rağmen genelde zeytinyağlı olarak tüketiriz. Ama bizim evde tavuk etiyle pişirilince daha çok sevilir. Bol limonlu, yeşil soğanlı bu hafif ve lezzetli tavuklu enginar yemeği zeytinyağlı yemek sevmeyenler içinde değişik bir seçenek.

Hepimizin severek okuduğu Tuzbiberdergisininin Mart ayı konuğu oldum. Yasemin Hanım'ın hazırladığı sorular doğrultusunda biraz kendimi, biraz da blog maceramı anlattım. Benim için keyifli bir röportaj oldu, umarım sizler için de öyle olur. Mevsim sebze ve meyveleriyle hazırladığım beş yeni tarifimi de dergi aracılığıyla sizlerle paylaşmış oldum. Dergi de, bize bu sayı da sürpriz yapıp, hem içeriğini hem de tasarımını yenilemiş. Üstelik güzel de bir etkinliğeev sahipliği yapıyor. Bloğuma ve bana yer ayırdıkları için dergi editörlerine, emeği geçen diğer blogger arkadaşlarıma ve bütün dergi okurlarına çok teşekkür ederim.

Merhaba,

Dokuzuncubulut olarak sizinle birlikte geçirdiğim sekiz yıldan sonra logo ve tasarım değişikliği ile birlikte yeniden merhaba.