Klasik scone tarifi

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Şöyle ağzınızda eriyip giden, güzelce kabarmış bir scone yaptıysanız küçük büyük kimse hayır diyemez. Tatlı - tuzlu, kuru meyveli, peynirli, jambonlu olarak da hazırlanan scone kahvaltılar ve çay saatleri için yapımı da çok kolay lezzetli bir tarif. Ben ne tatlı ne de tuzlu olmayan ama yanında peynirle, ya da üzerinde balla yenilebilecek klasik scone tarifi paylaşıyorum. Hem de yanında earl grey çayla hazırladığım güzel bir sosla. Siz, bu tarifin içine peynir, jambon eklerseniz tuzlu, kuru meyve eklerseniz tatlı olur. Böyle tariflerde mutlaka kaliteli bir tereyağı kullanmak ve kabarık, kıyır kıyır dokuyu yakalamak için püf noktalarını atlamamak gerekir. Onun dışında nasıl denemek isterseniz, yaptığınız scone kurabiyelerin tadını çıkarmak kalıyor size. Şimdiden afiyet olsun.



Pırasa keki / Kaşnika

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin değil

İncecek hali, az unlu, bol sebzeli, pırasadan gelen hafif tatlı tadı ile en sevdiğim tuzlu keklerin başında gelir pırasa keki. Tarif anneannesi Selanik'li olan canım arkadaşım Hidayet'ten. Ne zaman ziyaretine gitsem pırasa keki (kaşnika) isterim ondan. Ben de ondan öğrendiğim tarifle yaparım ama onun yaptığı kadar güzel oluyor gibi gelmez bana. Belki ilk defa onun elinin lezzetiyle tattığım için. Yapımı oldukça basit. Mısır unu ilavesiyle yapılıyor dilerseniz yulaf unu ya da tam buğday unu tercih edebilirsiniz. Ama en lezzetli hali mısır unuyla yapılmış olanı. Bir de ben de arkadaşımdan öğrendiğim gibi incecik yapmayı seviyorum. Geçenlerde misafirlerim için pırasa keki (pırasa böreği) yaptığımda instagram hesabımda videosunu paylaşınca tarifini çok isteyen oldu. O kadar sık yaptığım halde hiç yazmak aklıma gelmemiş. Madem tarif istenmiş hemen paylaşıyorum ben de. Pırasa sevenlere (ya da pırasayı yemek olanlarak sevmeyenlere yedirmek için de en kolay yol) şimdiden afiyet olsun.


Kolay ıspanaklı börek

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Hazırlaması beş dakika bile sürmeyen su böreği lezzetinde nefis bir ıspanaklı börek. Daha önce hiç mutfağa girmeyenler bile kolayca hazırlayabilir bu ıspanaklı böreği. Bildiğimiz gibi kat kat ya da kol böreği gibi hiç değil. Tarifte okuyacağınız gibi yufkası, iç harcı, sıvı malzemesi hepsi tek kase içinde birleşiyor. İçinde çok az yufka, bol ıspanak ve peynir var. Peynir sevmeyenler sadece ıspanak ile de yapabilir. Ama peynir seviyorsanız bolca kullanmaktan çekinmeyin. Şimdiden afiyet olsun.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.