Bu aralar balıklarımı denizden çıkar çıkmaz daha kasalara bile konulmadan almanın keyfini yaşıyorum. Taze balığın rengi de, kokusu da, lezzeti de bambaşka. Hafif ve sulu beyaz etiyle en lezzetli balıklarımızdan dil balığının da şimdi tam mevsimi. İncecik olduğu için çok çabuk pişiyor ve hiç yağ çekmiyor. Tereyağında kızarttığım dil balığının yanında bu defa ıspanak kökleriyle yaptığım salata vardı, siz dilediğiniz taze yeşilliklerle tadını çıkarın. Afiyet olsun...