Bezelyeli balık mücver

Genellikle kabakla hazırladığımız yaz sofralarının baştacı mücveri; çoğu zaman bezelye, balık ve patatesle harmanlayıp, taze otlarla çeşnilendirerek farklı bir lezzette hazırlamayı severim. Akşam yemekleri için çok lezzetli bir ara sıcak, öğle saatlerinde de yanında bol taze otlarla bir öğün yemek yerine geçecek güzel bir tarif bezelyeli balık mücveri. Mevsiminde bütün beyaz etli balıklarla yapabilirsiniz. Ben levrekle denedim harika oldu. Şimdiden afiyet olsun.

Bezelyeli balık mücver tarifi

Malzemeler:

• 300 gram beyaz etli balık filetosu
  
• 5 adet taze soğan
• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye (hafif diri)
  
• yarım demet dereotu
• yeteri kadar deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• yeteri kadar limon
• Kızartmak için yeteri kadar sıvıyağ

Hazırlanışı:

• Balık ve patatesleri buharda haşlayın. Balıkları elinizle iri parçalar halinde ayırıp bir kaba alın. Patatesleri kabaca püre haline getirin.
• Büyük bir kasede patates püresini, incecik kıyılmış dereotu ve taze soğanı, bezelyeyi ve baharatları unla harmanlayın. En son balık parçaları ekleyip dağılmamalarına dikkat ederek karıştırın.
• Elinizi unlayarak yuvarlak köfteler yapın ya da bir kaşıkla çok az yağ koyduğunuz yapışmaz tavaya koyun ve iki yüzünü de hafif kahverengi olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine aldığınız mücverleri yanında taze otlar ve limonla servis edin.
• Dilerseniz hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede altın rengi olana kadar pişirin.  Mayıs 2011

Yanında tarator sosu ile çıtır çıtır midye tava tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin.

• Karidesli mücver tarifimi buradan okuyun.
• Çıtır kabuklu karides tarifimi buradan okuyun.
• Somon köftesi tarifimi buradan okuyun.