"Şöyle nefis bir sıcak çikolata yapayım" diyorsanız, dışarıda ya lapa lapa kar yağıyordur, ya da yılbaşı zamanıdır. On yıldır kar yağmayan bir bölgede yaşadığımız için bizde daha çok yılbaşı haftasında yapılıp içilir. Şömine başında bir fincan sıcak çikolatanın keyfi de başka oluyor. Sıcak çikolata demek, kış demekse, üzerine de fotoğrafta gördüğünüz gibi bir kardam adam da hoş olur. Genellikle marshmallow (marşmelov) ile yapılsa da hiç sevmediğim ve yemediğim bir şey olduğu için ben muzla yapıyorum. Hem muz da çikolataya çok yakışıyor. (Yerken illaki içine batırın derim :)) Sadece dört malzeme ile şeker ilavesiz hazırladığım sıcak çikolataya biraz da kendi yaptığım baileysden de (tarifi aşağıda) ekleyince tadını anlatmam imkansız. O yüzden kendiniz yapıp deneyeceksiniz. Üzerindeki süsleme ile çocukların da çok severek içeceği sıcak çikolatayı deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.
Sıcak çikolata tarifi
Malzemeler:
- 550 ml taze tam yağlı süt / ısıtılmış
- 5 çay kaşığı (20 gr) kakao tozu
- 4 çay kaşığı (20 gr) nişasta
- 100 gr bitter çikolata / ince doğranmış
Hazırlanışı:
- Küçük bir sos tenceresinde nişasta ve kakaoyu çırpın.
- İçine sütü ekleyin ve tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Karışımı orta-düşük ısıda ısıtın, topaklanmayı önlemek için sık sık karıştırın.
- Karışım hafif bir kaynamaya başlayınca, ısıyı düşürün ve doğranmış bitter çikolatayı ekleyin, ateşten alın.
- Sıcak çikolatayı kremsi ve yoğun olana kadar çırpın.
- Sıcak çikolatayı fincanlara paylaştırın, dilerseniz üzerini krem şanti ya da çikolata parçaları ile süsleyerek hemen servis yapın.
- Soğudukça yoğunlaşacağı için hemen içmenizi tavsiye ederim.
- NOT; Çikolatanın şekeri yeterli geldiği için hiç şeker eklemiyorum. Sıcak çikolata hazır olunca tadına bakın. Şekeri az gelirse, biraz şeker ya da bal ilave edin.
- Muzdan kardan adamın üzerideki süslemeleri, eritilmiş çikolata ya da hazır satılan pasta süslemeleri ile yapabilirsiniz.
- Çocuklar için değil de kendiniz için hazırlıyorsanız; ocaktan alınca içine 1/2 çay bardağı baileys ya da, 1/4 çay bardağı konyak / viski ekleyerek karıştırın. Aralık 2020
Tahinli sıcak çikolata tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Sıcak çikolatayı, üzerindeki muzdan kardan adamıyla ev halkı da misafirlerinizde çok severek içecekler.
Mükemmel lezzette ev yapımı baileys tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Gördüğünüz tek lokmalık tatlı- tuzlu gevrek tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Zencefilli tarçınlı yılbaşı kurabiyesi tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Her derde deva üçlü birarada. Zencefil şurubu tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Pancarlı kısır tarifimi buradan okuyun.
- Hamsi çıtlatma tarifimi buradan okuyun.
- Muhammara tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
|
