Bu mis gibi elma kokulu, incecik çıtır kabuklu, içi dantel gibi olan ekşi mayalı ekmeğin içinde hiç su ilavesi yok desem. Bütün sıvı ihtiyacını elma karşılıyor desem. Biliyorum hiç su koymadan ekmek yapmak mümkün değil diyeceksiniz ama işte gördüğünüz gibi oluyor. Hem de inanılmaz bir lezzette ve dokuda. Ekmekleri bu defa küçük küçük yaptım. Bu ölçüden hamburger ekmeği boyutunda altı ekmek çıkıyor ama ben biraz daha büyükçe üç tane yaptım. Bir defa denedikten sonra bu elmalı ekşi mayalı ekmeklerin müdavimi olacaksınız inanın. Ben ekmekler soğuduktan sonra her birini ayrı ayrı buzdolabına poşetine koyup derin dondurucuya kaldırıyorum. Özellikle sabah kahvaltılarımda tercihim bu ekşi mayalı elmalı ekmekler oluyor. Şimdiden afiyet olsun.