Mısır unu çok kullandığım bir un değil. Geçen gün bir tanıdık aracılığıyla güzel bir mısır unu gelince bu kurabiye tarifini bulup denedim. Diğer unlara nazaran daha dolu dolu ve mısır kokulu bir kurabiye oldu. Değişik bir tarif denemek istersiniz diye sizinle de paylaşmak istedim. Kurabiyeyi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta kurabiyeleri çok kalın yapmamak. O zaman çok daha çıtır oluyorlar. Ben çiçek şekli verdim, siz istediğiniz gibi şekillendirin. Şimdiden afiyet olsun.

Ekmekten çok kek desem daha doğru olur aslında. Ama ekmek kategorisinde paylaşacağım bu nefis  tarifi. Özellikle sabah kahvaltıları ve çay sofralarının en lezzetli eşlikçisi. Eğer yerli tohumdan üretilmiş mısırdan yapılmış mısır unu da bulup yaptıysanız tadından yenmez. Çok şanslıyım ki sağlıklı mısır unu alabildiğim komşularım var. Bol sebzeli mısır unu ekmeği evdeki ufaklıkların beslenme çantalarına girecek kadar besleyici bir ekmek aynı zamanda. Yanında bir bardak kefirya da ayranla mükemmel bir öğün olur. Aslında çok yaygın, bilindik ve birkaç ufak değişikle aynı benzer şekilde hazırlanan bir tarif. Ama 'sizin tarifinizle deneyelim' diyen genç takipçilerimden istek gelince paylaştım. Pırasalı mısır unu ekmeğini siz de denerim derseniz şimdiden afiyet olsun.