Mısır unlu kurabiye

Rating:

( 3 Ratings )

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Mısır unu çok kullandığım bir un değil. Geçen gün bir tanıdık aracılığıyla güzel bir mısır unu gelince bu kurabiye tarifini bulup denedim. Diğer unlara nazaran daha dolu dolu ve mısır kokulu bir kurabiye oldu. Değişik bir tarif denemek istersiniz diye sizinle de paylaşmak istedim. Kurabiyeyi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta kurabiyeleri çok kalın yapmamak. O zaman çok daha çıtır oluyorlar. Ben çiçek şekli verdim, siz istediğiniz gibi şekillendirin. Şimdiden afiyet olsun.

Mısır unlu çiçek kurabiye tarifi

Malzemeler:

115 gr tuzsuz tereyağı / oda sıcaklığında
110 gr (¾ bardak) pudra şekeri
120 ml (½ bardak) süt
1 çay kaşığı vanilya özü
340 gr mısır unu
¼ çay kaşığı tuz

Üzeri için;

Fındık

Bardak olarak 240 mililitrelik bardak kullanın.

Hazırlanışı:

Tereyağı ve pudra şekerini hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Karıştırmaya devam ederek, içine, süt ve vanilyayı ekleyin.
Son olarak mısır unu ve tuzu ekleyin, hamur oluşana kadar karıştırın. Biraz ıslak görünebilir, ancak karıştırmaya devam edin veya sadece birkaç dakika bekletin, böylece mısır unu sıvıyı çekecektir.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Hamuru 20 parçaya bölün ve her hamur parçasını bir top haline getirin ve aralarında 2-3 santim boşluk bırakarak tepsiye yerleştirin.
Altı düz bir bardak ile her hamur topuna hafifçe bastırıp, düzleştirin. Yanlarda çatlama olursa endişelenmeyin.
Parmağınızla hamurun ortasına bastırıp bir çukur yapın. Sonra da yine parmağınızla bastırarak çiçek şekli verin.
Her kurabiyenin ortasına fındık bırakın ve fırında 20-25 dakika veya kenarlarda altın olana kadar pişirin. Tepsinin içinde soğutun, sonrasında servis tabağına ya da saklama kabına alın. Orijinal tarif; heneedsfood.com Şubat 2020
Dilerseniz mısır ununu yarı yarıya normal unla değişterebilirsiniz.