Çikolatalı unsuz lor keki

Şöyle kahve yanına, bol çikolatalı bir keke kimse hayır demez... Çikolatalı lor keki, mis gibi ev yapımı lor peyniri ve bol çikolata ile yumuşacık bir kekle, brownie arasında bir lezzet. İçinde buğday unu yok, biraz keçiboynuzu unu var. Üzerine bolca kakao tozu serperek servis ediyorum. Ama çikolata sosu ve biraz da kırmızı meyvelerle süslerseniz özel günler içinde harika bir pasta olur. Alttaki fotoğraftan da anlaşılacağı gibi bir dilim asla yetmez denecek keklerden. Şimdiden afiyet olsun...

Çikolatalı unsuz lor keki tarifi

Malzemeler:

• 200 gr lor peyniri
  
• 30 gr (3 yemek kaşığı) keçiboynuzu tozu
  
• 90 gr toz şeker
  
• 3 yumurta / oda sıcaklığında
  
• 150 gr bitter çikolata / eritilmiş
  

Hazırlanışı:

• Fırını 180 derecede ısıtın. 20 santimlik kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve kakao tozu ile iyice kaplayın.
  
• Çikolatayı benmari usulü  ya da mikrodalga fırında eritin ve bekletin.
  
• Yumurta aklarını bir çorba kaşığı şekerle iyice kabarana kadar çırpın.
  
• Kalan şekeri ve yumurta sarılarını bir kaseye alın ve iyice kabarıp, pürüzsüz olana kadar çırpın.
  
• Yumurta sarılı karışıma, lor peyniri, eritilmiş çikolata ve keçiboynuzu ununu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
  
• Bir spatula kullanarak, yumurta akını 3 seferde bu karışıma katlayarak ekleyin.
  
• Hamuru hazırlanmış kalıba dökün, üstünü düzeltin ve 180 derecede ısınmış fırında 30-35 dakika pişirin.
  
• Fırını kapattıktan sonra, fırın kapağını bir tahta kaşık yardımıyla hafifçe aralık tutun ve 30 dakika içinde bırakın.
  
• Çikolatalı unsuz lor kekini fırından alınca üzerine kakao tozu serperek soğuk olarak servis edin.
• Not; Tarifi süt loru ile (yoğurttan da yapılıyor) yapın ve yaptığınız gün yumuşak kıvamını kaybetmeden kullanın. Bir litre sütten yaklaşık 230-250 gram lor peyniri çıkıyor. Kendiniz yapmazsanız tuzsuz hazır lor peyniri kullanabilirsiniz. Kullanmadan önce peynirin suyunu iyice süzdürün.   Ocak 2020

Ev yapımı lor peyniri tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Sadece yumurta, çikolata ve tereyağıyla hazırlanan unsuz çikolatalı kek tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Yumurta akları mikser ucunda akmadan duruyorsa tam kıvamına gelmiş demektir.

Çikolatalı unsuz lor keki yumuşacık dokusu ve bol çikolatalı tadıyla çok lezzetli...

Çikolatalı unsuz lor keki. Bir dilim asla yetmez...

En çok denen tariflerimden, portakallı çikolatalı kek tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Tam altmış kat, mayasız sütlü peynirli börek tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Bitli kurabiye tarifimi buradan okuyun.
• Ev yapımı baileys tarifimi buradan okuyun.
• Otlu kremalı tavuk tarifimi buradan okuyun.