Portakallı çikolatalı kek

Rating:

( 39 Ratings )

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Önce kısık ateşte pişirdiğiniz portakalların mutfağı, hatta evi saran mis gibi kokusu... Sonrasında yerken, her ısırıkta bütün duyularınızı harekete geçirecek çikolata tadı ile nefis bir portakallı çikolatalı kek... Bir de kasvetli kış günlerinde güneş rengi portakal dilimleriyle süsleyerek yapacağınız servisle o gün alacağınız iltifatlara hazırlıklı olun derim. Aslında kek mi pasta mı desem karar veremedim başlığını yazarken. İçindeki portakalı kullanma tekniğinden dolayı yumuşacık pasta kıvamında, bol çikolata katkısıyla da çikolatalı pasta tadında bir kek oluyor. "Kek mi yoksa pasta mı?" demek için bence deneyip kararı siz verin. Şimdiden afiyet olsun...

Portakallı çikolatalı kek tarifi

Malzemeler:

1 adet iri ya da 2 adet orta boy portakal
3 yumurta
250 gr vanilyalı toz şeker (istenirse daha az)
250 ml sıvıyağ
1 paket bitter çikolata
250 gr un
3 çorba kaşığı kakao
1,5 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:

ilk önce portakalı bıçakla 5-6 yerinden delerek bol su içinde 20-25 dakika orta ateşte pişirin.
Sonra 4 parçaya bölerek mutfak robotunda püre haline getirin (kabuklarıyla birlikte). Varsa çekirdeklerini ayırın, bir kenarda bekletin.
Bir kasede un, kakao, tuz ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Yumurta ile şekeri çırpıcı ile iyice çırpın içine yağı ekleyin. Birlikte çırpmaya devam edin. Püre edilmiş portakalı ve eritilmiş çikolatayı karışıma ilave edin birlikte karıştırın. Unlu karışımı portakallı karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Yağlanmış, ortası delik kek kalıbına boşaltın. Üzerine damla çikolataları ekleyin ve spatulayla çikolataları şöyle bir karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 35-45 dakika (keke batırdığınız kürdan temiz çıkmalı) pişirin.
Fırından çıkan kek oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Keki buzdolabında saklarsanız, içindeki çikolatalar kıtır kıtır olacağı için daha lezzetli olacaktır.
Ya da 25 cmlik kare (veya ona denk dikdörgen) bir kalıpta pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip, dilimlerin yarısını eritilmiş çikolataya batırarak süsleyin. Ocak 2013

Yenilebilir şekerli gül hazırlama; Gül yapraklarını çırpılmış yumurta akı ile iyice kaplayın ve üzerlerine bolca pudra şekeri serperek kurutun. Kuruduktan sonra istediğiniz her yerde kullanabilirsiniz.

Dilerseniz keki tek porsiyonluk pişirip şekerli güllerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Portakallı anne keki ya da tepsi keki tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Kolay çikolatalı pasta tarifimi buradan okuyun.

Bal kabaklı puding tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Ot böreği çalkama tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

Cheesecake dolgulu havuçlu kek tarifimi buradan okuyun.
Üç malzemeli cheesecake tarifimi buradan okuyun.
Mükemmel brownie tarifimi buradan okuyun.

Yorumlar

#65 dokuzuncubulut 21-01-2021 05:32

Yıldız Yıldız- Elinize sağlık olsun. Beğendiğinize çok mutlu oldum :)

#64 Yıldız yıldız 20-01-2021 12:10

O kadar güzel ki bir de çikolatası halini deneyim dedim ao da güzel fakat hafif portakal kabuğunun acısı geliyor belki yarım olarak kullanılabilirA maaaa çikolatalı efsane oldu çok teşekkür ederim.

#63 dokuzuncubulut 14-05-2019 19:00

Çİğdem Özdemir- Elinize sağlık olsun. En çok denenen ve hep güzel yorumlar aldığım bir tarif, beğendiğinize çok mutlu oldum :)

#62 Çiğdem Ozdemir 12-05-2019 15:35

Hayatımda ilk defa yorum yazıyorum. Mükemmel bir tarif.Hayal ettiğim tat.Cok teşekkür ederim paylaştığınız için.

#61 Şeyma oz 11-12-2018 19:43

Bu keki 3 yıl önce keşfettim. Sürekli yapıyorum. Her yiyen tarifi istiyor. Çok grama takilmaniza gerek yok aşağı yukarı bardak ölçüsüne çevirip yaptım

#60 dokuzuncubulut 05-04-2016 11:34

Elif Güneş, iki orta boy portakalın tamamını kullanın çok gelmeyecektir. Yapım aşamasındaki fotoğrafta da gördüğünüz gibi rondo kasesinin yarısından fazlası dolu. Bir daha yaptığımda gram olarakta ölçer tarife eklerim, uyarınız için teşekkür ederim. Deneyip beğendiğinize çok memnun oldum. Sizin de ellerinize, emeklerinize sağlık olsun. Sevgiler :)

#59 Elif gunes 04-04-2016 18:09

Efenim çok teşekkürler trif icin yaptım ve çok beğendik yogun çikolata tadında kendinden nemli bol aromali bir kek. Ben mandlina ile Yaptım prtkalim yoktu size tek bırsey sormak istiyorum portakalı pisirip rondadan geciriyoruzya onun pure yapıldıktan sonra gramajını söyleseniz.mese la ben baktım tartımda pure olarak 500 gr olarak geldi bende 300 gr koydum hemen hemen.arta kalan pureden bı kek daha çıkar. lütfen siz ölçüp yazarmisiniz

#58 dokuzuncubulut 22-02-2016 11:10

Tuğbamya, portakalları kabuğuyla pişiriyorum. 1 paket çikolata da standart ölçülerde yani 80 gramdır. Her marka aynı gramdadır. Tercih ettiğiniz bir markayı kullanabilirsin iz. Kolay gelsin.

#57 Tugbamya 21-02-2016 21:29

Merhaba
Tarif ve yorumlar çok güzel gözüküyor hemen denemek istiyorum o yüzden bazı sorularım olacak
Portakal soyuluyor mu kabuğuyla beraber mi pişiriliyor?
1 paket çikolatada kast ettiğimiz gram nedir?çok farklı gramajlarda paketlenmiş çikolatalar var. Cevap verirseniz çok sevinirim. Teşekkürler

#56 dokuzuncubulut 27-01-2016 19:29

Betül Hanım, sizin de ellerinize sağlık olsun :)

#55 Betül Candar 27-01-2016 14:27

Denedim,tek kelime ile şahane oldu.
Çok teşekkür ederim

#54 dokuzuncubulut 29-12-2015 10:35

Seyma- Sizin de ellerinize sağlık olsun. Sevgiler :)

#53 seyma oz 28-12-2015 18:59

Denedim tarifi çok güzel oldu.Çok teşekkür ederim :)

#52 dokuzuncubulut 26-12-2015 08:28

Şeyma- bardak boyları eşit olmadığı için bazı tariflerde kıvamı tutturmak açısından sorun yaratıyor. İlginize teşekkür ederim, sevgiler.

#51 Şeyma oz 23-12-2015 20:06

Seker ve un gr olarak degil de bardak hesabı verilse daha kolay olur sanki:) elinize saglık. Cok guzel görünüyor

#50 dokuzuncubulut 25-11-2015 17:18

Beğendiğinize çok memnun oldum Neriman Hanım. Sizin de ellerinize sağlık olsun. Denemediğim, beğenmediğim hiçbir tarifi paylaşmam, umarım diğer tariflerimi de beğenirsiniz. Sevgiler :)

#49 Neriman Elibol 23-11-2015 23:15

Ne yalan söyleyeyim portakal püresini tadınca e hadi bakalım denemeye devam dedim biraz ümitlerim kırılarak. Ama keki tadınca ve konuklarımın tepkilerini de görünce süper bir lezzeti keşfettik sayenizde. Ellerinize emeklerinize sağlık. Artık favori kek tarifimiz oldu. Diğer tariflerinizi de deneyeceğim.

#48 Hürcan 03-03-2015 18:37

Ah be yaaa... Onca iş güç bar benim oğlan tutturdu kek isterim diye ...dur oğul sus evlat, yok bideeee neymiş portakallı kek istiyormuş :) onca işin gücün sapık saçma bir psikolojinin ortasında ne keki yaaaa diye söylenirken bu tarifi buldum... Iyi ki kek diye tutturmuş benim evlat canım :)) harika oldu mis oldu ;))

#47 dokuzuncubulut 05-02-2015 17:35

Ezgizater, öncelikle yaşadıınız sorun için üzgün olduğumu söylemek isterim. En çok denenmiş ve benim de çok sık yaptığım tariflerimlerim den biridir. Derin dondurucu da saklayıp çıkardığımda bile hiç sorun yaşamadım şimdiye kadar. Dağılma sorunu ilk defa duyuyorum. Eksik malzeme ya da yanlış bir ölçü kullanmış olabilirsiniz. Aklıma başka bir sebep gelmiyor açıkcası.

#46 ezgizater 04-02-2015 20:40

Merhaba ben tarifi yaptim gercekten cok begendim harikaydi tadı. Ama kek dağıldı ölçülere uymama ragmen neden boyle oldu sizce

#45 dokuzuncubulut 02-01-2015 12:42

Beğendiğinize çok memnun oldum, ellerinize sağlık olsun Canan Hanım.

#44 cnn 01-01-2015 23:32

cok tesekkürler..il k kez kek yaptım bu tarifle ve cokk begendim..tesek kürler sevgiler :)

#43 dokuzuncubulut 01-01-2015 13:34

Canan Hanım, tuz çikolata tadını daha belirginleştirm ek için kullanılıyor. Bütün çikolatalı tariflerde kullanılır. tadında bir değişiklik yapmıyor, gönül rahatlığı ile kullanabilirsin iz. Sevgiler :)

#42 cnn 30-12-2014 15:10

verdiğiniz tarif için teşşekkürler.. ama tuz kafamı karıştırdı.. tuzu neden koyuyoruz?

#41 dokuzuncubulut 28-11-2014 17:11

Serpil Hanımcım beğendiğinize çok memnun oldum. Benim de en sevdiğim tariflerimden biri. Sizin de ellerinize sağlık olsun.

#40 Serpil 27-11-2014 16:29

Sevgili dokuzuncubulut

Bu tarifi miasafirlerim için yaptım enfes bir lezzet çıktı ortaya....
Herkes bayıldı....

Teşekkürler...

#39 dokuzuncubulut 09-04-2014 18:04

Beğendiğinize memnun oldum Tülay Hanım. Sizin de ellerinize sağlık olsun :)

#38 Tülay Öcal 09-04-2014 10:36

Bu tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim, en favori kek tarifim oldu.Sevgiler

#37 dokuzuncubulut 05-03-2014 15:42

Ferhan Hanım, beğendiğinize çok sevindim. Sizin de ellerinize sağlık olsun. Sevgilerimle :)

#36 ferhanözçay 05-03-2014 14:34

Aslı Hanım,tarifiniz i bende denedim sonunda ve ailecek bayıldık.Tek kelimeyle muhteşem bir kek.Ama sizinde söylediğiniz gibi kesinlikle buzdobında muhafaza edilmeli ve soğuk servis edilmeli.Çok teşekkürler bu güzel tarifleri bizlerle paylaştığınız için.

#35 İroş 25-02-2014 13:41

Merhaba
Hafta sonu bu muhteşem keki yaptım.Gerçekte n inanılmaz.Islak ıslak, çıkolata ve portakal aromasıyla.Sık sık yapılacaklar listesine girdi.Çok teşekkürler.Dev amını bekliyoruz.

#34 dokuzuncubulut 12-02-2014 07:25

Ahu Hanım, öncelikle tarifimi deneyip beğendiğiniz için çok memnun olduğumu belirtmek isterim. Kekin içinde kullandığımız portakalın amacı koku ve lezzet vermesi zaten. Yerken de aromasını fazlası ile hissediyorsunuz . Şimdiye kadar çok yaptığım ve en çok denen tariflerimden. Hiç böyle bir deneyim yazan ya da söyleyen olmadı. Portakalın tamamını kullandığınız için böyle birşey pek mümkün görünmüyor, çünkü reçelini ya da şekerlemesini de yaparken benzer yöntem kullanılır ve aromasını kaybetmez. Böyle birşey yasamanıza üzüldüm. Sevgiler :)

#33 AhuEvni 11-02-2014 23:27

Merhaba DokuzuncuBulut, kekinizi denedim. Oldukça kıvamlı, çok lezzetli bir kek oldu. Tarif için teşekkür ederim. Portakalı pişirip püre haline getirdiğimde tüm mutfağı kaplayan müthiş bir koku vardı. Ne yazık ki kek piştikten sonra içindeki portakalın kokusu da tadı da hissedilmiyordu . Bununla ilgili hiç tecrübeniz var mı? Teşekkürler, sevgiler.

#32 dokuzuncubulut 29-05-2013 11:26

Tuba-Portakalı pişirdiğiniz zaman hem acılığını geçirmiş oluyorsunuz, hem de kekin o yumuşak yapışkan dokusunu elde ediyorsunuz. Yazdığınız gibi hiç denemedim, sizi yanıltacak birşey söylemek istemem. Eğer o şekilde denerseniz, sonucunu bizimle de paylaşmanızı rica ederim. Kolay gelsin:)

#31 tubaaaaa 28-05-2013 13:17

portkalları pişirmeden yapamıyomuyuz pekı ben buzluga atmstım sıkıp rendeleyıp bilgi verirsenız cok mutlu olurum

#30 dokuzuncubulut 05-05-2013 11:59

Sevgili Nurdan deneyip beğendiğinize çok sevindim. Sizin de ellerinize sağlık olsun, sevgiler:)

#29 nurdanpk 04-05-2013 23:53

Daha önce denediğim tariflerin geri dönüşlerini hiç yapmamıştım nedense ama bu tarif beni buna zorladı adeta, çünkü gerçekten müthişti ve kocaman keki tek başıma bitirdim diyebilirim. Portakal-çikola ta birlikteliğini beğenirdim ama buna bayıldım..Eller inize sağlık ve teşekkürler..
Nurdan

#28 Özlem Günlük 23-04-2013 17:12

1 saat önce gördüm tarifi, hazır kızım uyurken de hemen yapmak istedim. Pişmemiş haliyle bile tadı müthişti, kimbilir pişince nasıl bir lezzet ortaya çıkacak. Paylaştığınız tariflerin hepsi birbirinden güzel. Çok teşekkürler bizimle de paylaştığınız için... Sevgiler...

#27 dokuzuncubulut 18-04-2013 10:52

Ulya'cığım bu tarifi özellikle denemeni tavsiye ediyorum. Çocukların bayılacak:)))

#26 modadabirkadın 18-04-2013 02:07

yok yok karar verdim, ben ziyaretlerimi daha uygun bir vakitte yapacağım, zira saat şu anda gece 2'yi geçti ve ben bu tarifler ve fotoğrafları gördükçe mutfağa gitmek istiyorum...
mü-kem-mel görünüyor...

#25 dokuzuncubulut 08-04-2013 10:03

Sevgili Ege- Arzu olur tabii niye olmasın. Orta boy 4-5 mandalina kullanabilirsiniz.
Kolay gelsin:)

#24 Ege_arzu 07-04-2013 18:02

Merhaba, kekinizin görünümü ve alınan yorumlar muhteşem . Ben de hemen denemek istedim ancak evde sadece mandalin buldum. Acaba mandalinle aynı ya da benzer sonucu alabilirmiyim sizce?

#23 dokuzuncubulut 04-04-2013 15:06

Elis, tarifte de belirttiğim gibi 25 cmlik kare ya da dikdörtgen bir kalıp veya ortası delik standart kek kalıbı kullanabilirsin iz. Kolay gelsin, sevgiler:)

#22 Elis 04-04-2013 14:49

Sunumdakı zariflik fıkır verıyor muhtesem olduğuna:)
Şunu sormak isterım, kek kalıp yada tepsı ölçüsü nedir?
Çok teşekkürler:)

#21 dokuzuncubulut 29-03-2013 08:06

Mobilyano, fırınınızın ısısına göre 35-45 dakika pişirmeniz yeterli olur. Bütün keklerde olduğu gibi temiz bir bıçak ya da kürdan batırın eğer hamur yapışmadan kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Bekletmeden fırından alın.
Kolay gelsin:)

#20 Mobilyano 20-03-2013 23:22

Arkadaslar bu kaç dakika pişmeli yazmamış.

#19 dokuzuncubulut 10-03-2013 09:05

Fatma Hanım tarifi dikkatlice okursanız "hazırlanışı" bölümünde ilk iki madde portakal püresini nasıl hazırlayacağını zı anlatıyor. Sanırım dikkatinizden kaçtı.
İlginize teşekkür ederim. Sevgiler:)
(İşlerim gereği evden uzakta olduğum için cevap yazmakta geciktim üzgünüm.)

#18 dokuzuncu bulut 08-03-2013 12:26

PORTAKALLI ÇİKOLATALI KEK TARİFİNDE
PORTAKAL PÜRESİNİ NASIL HAZIRLAYACAĞIZ
BİLGİLENDİRİRSENİZ SEVİNİRİM,
SEVGİLERİMLE,
FATMA ÖZCAN

#17 dokuzuncubulut 12-02-2013 10:45

Sevgili Nevidan, öncelikle tarifi denediğiniz için teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık olsun. Çok sık yaptığım bir tarif hiç başıma gelmedi söylediğiniz gibi birşey. Aynı ölçülerde yaptıysanız dağılmaması lazım. Tereyağı tarifte de kullanılmıyor, belki biraz un miktarını çoğaltabilirsin iz. Ya da portakallarınız çok iri ve fazla sulu olabilir, o zaman sadece bir portakalla deneyebilirsini z. Eminim ikinci yaptığınızda tarifteki kıvamda olacaktır.
Kolay gelsin, sevgiler:)

#16 Nevidan 12-02-2013 10:15

tarifi denedim,yaş pasta kıvamında oldukça hafif ve güzel,ancak biraz dağıldı.damla çikolataları koymadım.ondan olabilir mi?
Tarifi tekrar yapmak istiyorum .ancak biraz tereyağ mı yoksa çikolata ekleyerek mi bu dağılmayı önleyebilirim.

#15 İmEcE 03-02-2013 16:27

Hayatımda bu kadar güzel portakallı kek yemedim... Süpersiniz, sayenizde mükemmel bir tarifim oldu.

#14 Gul Gucer 01-02-2013 21:21

Bugun kesfettim sizi ve bu tarifi denedim mukemmel oldu tesekkurler.

#13 dilekcu 29-01-2013 14:02

Portakal püresi keki tam bir pasta yaptı, içine bitter çikolata eritip koydum ve biraz da rom aroması. Cok güzeldi fikir için teşekkürler...

#12 dokuzuncubulut 24-01-2013 11:43

Sevgili Neray, öncelikle deneyip beğendiğinize çok sevindiğimi söylemek isterim:) Sizin de ellerinize sağlık olsun, sevgiler:)

#11 neray 24-01-2013 10:02

tarifinizi denedim bence kekten öte, pasta ötesi bişey oldu.mmm bayıldım.diyet yapacaktım diyetimi ertelemek zorunda kaldım.buna bile değer:)

#10 Aslı 24-01-2013 08:34

enfes görünüyor aslı abla, ellerine sağlık :)

#9 love and smile 23-01-2013 09:35

Sunumu ne hoş..

#8 Feray 21-01-2013 23:20

Aslım bu negüzel bir kek tam benlik hemde çikolatalı bayıldım. Denemezmiyim hemen.
Sevgilerimle canım,,

#7 mutfakpenceresi.com 21-01-2013 20:06

Ben de çikolata sevmeyenlerdeni m ama olsa bir dilim yerdim portakallı lezzetlere bayılırım, pasta gibi olmuş Aslı henımcığım, her zamanki gibi nefis görünüyor ellerinize sağlık.Sevgiler .

#6 evatolye 21-01-2013 18:43

Çok lezzetli görünüyorlar en kısa zamanda deneyeceğim ellerine sağlık sevgiler

#5 dokuzuncubulut 21-01-2013 16:49

İnanılmaz kolay ama tahminlerinizin çok üstünde de lezzetli bir tarif sevgili Lama. Umarım denersiniz. Sevgiler:7

#4 lama 21-01-2013 16:42

portakali rendelemek kism yok ya ben cok begendim bu tarifi :) portakal ve cikolatanin uyumunu cok severim zaten.

#3 dokuzuncubulut 21-01-2013 09:46

Sarecim, sizin oraların portakallarıyla daha da lezzetli olur herhalde:)

Teşekkürler Özgecim:) Sevgiler...

#2 ozgeninoltasi 21-01-2013 09:09

O kadar güzel görünüyorlar ki elimi uzatıp 1 dilim alasım geldi :) Ben aslında çikolata sevmem, çikolatalı kek de hiç yapmam ama portakalla çikolata uyumu hoşuma gidiyor. Bu keki deniycem mutlaka. Ellerine sağlık.

#1 tuzekmek 21-01-2013 09:03

Aslıcım, yapmayınız böyle şeyler...
Tatmış gibi oldum anlatımınızdan, muhteşem bir tat ve sunum. Ellerinize sağlık.
Sevgiler.

Yorum listesini yenile
RSS beslemesi, bu iletideki yorumlar için

JComments

Portakallı çikolatalı kek

Yorumlar

Kategoriler

Çok okunan yazılar