Yulaflı portakallı kurabiye

Bir tarifle beş farklı lezzette kurabiye yapacağız bu defa. Ben en çok bahçemin mis gibi kokan portakallarıyla yapmayı seviyorum yulaflı kurabiyemi. Çıtır çıtır dokusuyla tam çaya, kahveye, süte batırıp yemelik. Arada, aşağıda yazacağım gibi elmalı, fıstıklı, çikolatalı ve hindistan cevizli de yapıyorum. Bazen hazırladığım yulaflı kurabiye hamurunu yarı yarıya mesela yarısını portakallı yarısını da fıstıklı, iki farklı hatta iki zıt lezzette hazırlıyorum. Biliyorsunuz beslenmede çeşitlilik önemli derim hemen her yazımda. Hem sağlık, hem de lezzet açısından. Sizlere bir hamurla dört farklı lezzette kurabiye tarifi paylaşımımda, bakalım sizler en çok hangisini seveceksiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Yulaflı portakallı kurabiye tarifi

Malzemeler:

• 1/2 cup esmer şeker
  
• 1/2 cup vanilyalı toz şeker
  
• 220 gr tereyağ (oda sıcaklığında iyice yumuşamış)
  
• 2 çay kaşığı vanilya özü (vanilyalı şeker kullanırsanız gerek yok)
  
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı portakal şekerlemesi/ ya da 1 portakal kabuğu rendesi
  
• 1 1/2 cup un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
  
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 cup yulaf ezmesi
  

Hazırlanışı:

• Bir cam kasede esmer ve vanilyalı şeker ile tereyağını mikserle iyice kabarana kadar çırpın.
• Karıştırmaya devam ederken içine teker teker yumurtaları ekleyin, iyice çırpın. Portakal şekerlemesi (ya da portakal kabuğu rendesi) ekleyin bir tur daha karıştırın.
• Un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. İki kere de sıvı karışıma ekleyin. Son olarak yulafı ekleyin ve birlikte karıştırın.
• Kurabiye hamurunu bir dondurma kaşığı ile aralıklı olarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 175 derecede 10-12 dakika pişirin. Daha çıtır isterseniz birkaç dakika daha fazladan pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerinde iyice soğutun. Bu tarifle büyüklüğüne göre 20-25 tane kurabiye çıkıyor.
  

Çikolatalı yulaflı kurabiye için; Aynı hamura sadece 4 çorba kaşığı damla çikolata ekleyin.  Şubat 2017

Elmalı yulaflı kurabiye için; Aynı hamura portakal kabuğu şekerlemesi yerine, 2 çorba kaşığı elma püresi ve bir tatlı kaşığı toz tarçın ekleyin.

Yer fıstıklı yulaflı kurabiye için; Aynı hamura portakal kabuğu şekerlemesi yerine, el blenderı ile toz haline getirdiğiniz 2 çorba kaşığı (tuzsuz ve kabukları soyulmuş) yer fıstığı ve bir tatlı kaşığı toz tarçın ekleyin.

Hindistan cevizli yulaflı kurabiye için; Aynı hamura portakal kabuğu şekerlemesi yerine, 2 çorba kaşığı hindistan cevizi ekleyin.  Şubat 2017

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Teff - keçiboynuzu unlu pancake tarifim için burayı okuyun.
• Çekirdekli ve çörekotlu kurabiye tarifim için burayı okuyun.
• Brownie kurabiye tarifim için burayı okuyun.