Yulafı çok sever, çok sık kullanırım. Aynı şekilde cevizi de mutfağımdan eksik etmem. Bu tarifte iki sevdiğim malzeme, yulaf ve ceviz başrolde. Hiç alakasız gibi görünen limon kabuğu verdiği aroma ile kurabiyeye farklı bir lezzet katıyor. Bu tarifi ,daha çok badem unu ile yaparım aslında. Ama şu şartlarda badem unu fiyatları uçup gidince daha çok yulafı tercih eder oldum. Eğer badem ununuz varsa mutlaka deneyin derim, o zaman çok bambaşka bir kurabiye oluyor. Pişirme süresine göre kıvamını değiştirmek mümkün. Ve, şekli de fotoğrafta götdüğünüz gibi, ne kadar şekilsiz olursa servis sırasında o kadar güzel görünüyor. Bu nefis yulaflı cevizli kurabiyeleri en çok dışı çıtır, içi yumuşak seviyorum. O kadar dolu dolu bir kurabiye ki, bir fincan kahve /çay yanına tek bir kurabiye yetiyor. Denemek isteyen arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Bir tarifle beş farklı lezzette kurabiye yapacağız bu defa. Ben en çok bahçemin mis gibi kokan portakallarıyla yapmayı seviyorum yulaflı kurabiyemi. Çıtır çıtır dokusuyla tam çaya, kahveye, süte batırıp yemelik. Arada, aşağıda yazacağım gibi elmalı, fıstıklı, çikolatalı ve hindistan cevizli de yapıyorum. Bazen hazırladığım yulaflı kurabiye hamurunu yarı yarıya mesela yarısını portakallı yarısını da fıstıklı, iki farklı hatta iki zıt lezzette hazırlıyorum. Biliyorsunuz beslenmede çeşitlilik önemli derim hemen her yazımda. Hem sağlık, hem de lezzet açısından. Sizlere bir hamurla dört farklı lezzette kurabiye tarifi paylaşımımda, bakalım sizler en çok hangisini seveceksiniz. Şimdiden kolay gelsin.