Limonlu kabaklı kurabiye

Bildiğimiz yeşil kabak ile misafirlerinizi şaşırtacak harika kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Fotoğrafta da gördüğünüz gibi ağızda dağılan bu nefis limonlu kabaklı kurabiyeleri dilerseniz tatlı, dilerseniz tuzlu olarak deneyebilirsiniz. Ya da her ikisini birden. Tuzlu ya da tatlı kurabiye olarak  hazırlayabileceğiniz limonlu kabaklı kurabiye tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun...

Limonlu kabaklı tatlı kurabiye tarifi
Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi (çok ince rendelenmiş)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı çok ince rendelenmiş kabak (yemek için kullanılan yeşil kabak)
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• Süslemek için biberiye 

Hazırlanışı:

• Geniş bir kapta tereyağı ile pudra şekerini kabarık bir kıvama gelene kadar çırpın. Vanilya, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyin.
• Unu ve mısır ununu ilave ederek karışımı ufalanana kadar karıştırın. Ardından kabağı ve dereotunu ekleyerek güzel bir kurabiye hamuru hazırlayın.
  
• Hamuru buzdolabında bir saat dinlendirin. Ceviz kadar parçalar koparın, elinizle bisküvi gibi incelterek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine taze biberiye yaprakları serpiştirin ve önceden ısıtılmış fırında 175 derecede kenarları altın rengi olana kadar pişirin. 
• Eğer limon dilimleri koyacaksanız; limonları çok ince dilimleyip hazırladığınız kurabiye hamurlarının üstüne koyun ve üzerlerine biraz şeker serpin.
  
• Bu ölçülerle 12 adet kurabiye çıkıyor.   Kasım 2011
  

Gevrecik ağızda eriyip giden limonlu kabaklı kurabiyeler...

Limonlu kabaklı tuzlu kurabiye tarifi
Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır unu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 limon kabuğu rendesi (çok ince rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı parmesan ya da tulum peyniri (çok ince rendelenmiş)
• 1 su bardağı çok ince rendelenmiş kabak (yemek için kullanılan yeşil kabak)
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:

• Geniş bir kapta tereyağına un, mısır unu ve tuzu ilave ederek karışımı ufalanana kadar karıştırın. Ardından limon kabuğu rendesi, kabak, dereotu ve peyniri ilave ederek güzel bir hamur elde edin.
• Hamuru buzdolabında bir saat dinlendirin. Ceviz kadar parçalar koparın, elinizle bisküvi gibi incelterek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tuz serpiştirin ve önceden ısıtılmış fırında 175 derecede kenarları altın rengi olana kadar pişirin.   Kasım 2011
  

Bol tereyağlı, çikolata tanecikli kurabiye tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Kıyır kıyır, yumuşacık, tel tel, sokak poğaçası tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Çibörek ya da çiğ börek tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Ballı sihirli kek tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
• Brownie kurabiye tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
• Babagannuş tarifimi buradan okuyabilirsiniz.