Ballı tahinli kek

Yağsız, sütsüz, rafine şekersiz, yumurtasız ballı tahinli kek. Yumurta ve süt ürünlerine alerjisi olanlar için de çok özel bir tarif. İçinde bolca tahin, portakal suyu, baharat, bal ve opsiyonel sürpriz bir malzeme daha var. Yaz aylarına yaklaşırken kilo korumak için de çok ideal bir tarif. İçindeki tahinden dolayı oldukça gevrek, tahinli çörek lezzetinde damak tadımıza uygun herkesin severek yiyeceği güzel bir kek oldu. Özellikle de üzerindeki ceviz ve susamlı kabuk inanılmaz lezzetli. Deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun...

Ballı tahinli kek tarifi

Malzemeler:

• 1 cup tahin
  
• 1/2 cup hindistan cevizi şekeri
  
• 1/2 cup bal
• 1 adet portakal suyu
  
• 1/4 fincan konyak / ya da portakal suyu)
  
• 2 cup un
  
• 1 tatlı kaşığı tarçın
  
• 1/4 çay kaşığı karanfil
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• 1/4 cup ceviz
• 1 çorba kaşığı susam

        üzeri için;

• yeteri kadar pudra şekeri

Cup ölçünüz yoksa 200 ml'lik su bardağı kullanın.

Hazırlanışı:

• Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın ve 20 cm'lik bir kalıbı yağlayın ya da yağlı kağıt ile kaplayın.
  
• Bir kasede tahin, şeker ve balı hafif ve kabarık olana kadar çırpın (yaklaşık 2-3 dakika).
  
• Portakal suyu ve konyağı ilave edin ve 1 dakika kadar birlikte karıştırın. Konyak kullanmak istemezseniz yerine aynı ölçüde portakal suyu kullanın. Sizin için bir sakıncası yoksa çok yakışıyor, tavsiye ederim.
  
• Unun içine baharatları, kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Unlu karışımı sıvı karışıma bir spatula ile katlayarak yedirin. Karışım klasik kek hamuru gibi değil, neredeyse ekmek hamuru kadar katı oluyor. O yüzden spatula ile katlayarak karıştıyoruz.
  
• Kek karışımını kalıbın içine dökün üzerine ceviz ve susam serpin. Fırında 35 - 45 dakika pişirin (batırdığınız kürdan temiz çıkmalı ).
• Ballı tahinli keki fırından alınca tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın ve ardından pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra servis edin.   Nisan 2017
  

Kahveli brownie tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Mayasız çubuk pişi /lokma tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Kış sebzelerine veda zamanı...

• Pişirilmeyen çikolatalı cheesecake tarifimi buradan okuyun.
• Yulaflı muzlu çikolatalı kek tarifimi buradan okuyun.
• Tava keki tarifimi buradan okuyun.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin