Kahveli brownie

Rating:

( 15 Ratings )

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Brownie ve kahve... Kim sevmez ki?

Hele de ikisi bir aradaysa. Şöyle dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, hatta birazda ıslak ve nemli bir kıvamda brownie hayal edin. Yediğiniz her lokmada mis gibi kahve kokusu doldursun damağınızı. Bloğumda birkaç farklı brownie tarifim var ama en çok bunu seviyorum sanırım. Neden derseniz, içindeki kahve, lezzetini daha dolu dolu yapıyor, şeker oranını daha az hissediyorsunuz. Benim gibi şekerle aranız yoksa, siz de daha çok seveceksiniz eminim. Diğer brownie tariflerini de aşağıya ekleyeceğim. Ben kahve sevmem derseniz, onlardan biri mutlaka size göredir. Şimdiden afiyet olsun.

Kahveli brownie tarifi

Malzemeler:

150 gr tereyağı / oda sıcaklığında
160 gr çikolata / küçük parçalar halinde doğranmış
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı Türk kahvesi (küçük boy bardak)
3 büyük yumurta
3 yemek kaşığı kakao tozu
⅔ bardak un
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

Fırını önceden 165 derecede ısıtın. 20 x 20 cm'lik kare fırın kabını yağlayın ve içine fırın kağıdı serin.
Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. Ocaktan alın, şeker ve kahveyi içine ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Çikolatalı karışım oda sıcaklığına gelince, yumurtaları çikolatalı karışıma birer birer ekleyin ve iyice yedirin. Kakao tozunu ve unu birlikte bir kaba eleyin. Unlu karışımı çikolatalı karışıma ekleyin ve sadece spatula ile karıştırıp birbirine yedirin. Sakın çok fazla karıştırmayın.
Kahveli brownie hamurunu, hazırlanan pişirme kabına dökün ve üzerini düzeltin. 165 derece de ısınmış sıcak fırında 20-25 dakika pişirin.
Pişirme kabından çıkarmadan önce ızgara teli üzerinde en az 30 dakika soğumasını bekleyin.
NOT; Hiçbir aşamasında mikser kullanmayın. Sadece spatula kullanmanız yeterli.
Pişme süresi bir tık az olursa içi o kadar yumuşak ve yapışkan olur. Mayıs 2020