Karadutlu brownie

Karadutlu brownie her lokmada büyük mutluluk... Brownie, yapması en kolay ama lezzeti en tavanda keklerden. Mikser yok, kabardı, çöktü derdi yok. Tatlı krizine girdiğinizde küçük bir dilimi yeterli. Sadece tek kapta tahta kaşık ya da spatula ile başlayıp bitiriyorum. Tatlı krizine girdiğinizde küçük bir dilimi yeterli. Dayanıp bir gün buzdolabında bekletebilirseniz lezzeti tavan yapıyor benden söylemesi. Ben böyle durumlarda akşamdan hazırlayıp dolaba kaldırıyorum. Bu defa bahçede karadut zamanı. Önüm arkam karadut olunca bolca karadutla hazırladım. Ama mevsiminde yaban mersini ve vişneyle de çok lezzetli oluyor. Karadutlu brownie tarifimi denemek isterseniz şimdiden afiyet olsun.

Karadutlu brownie tarifi

Malzemeler:

• 300 gr (2+1/2 cup) kuvertür çikolata
• 225 gr tereyağı
• 1 cup toz şeker
• 4 adet yumurta (soğuk)
• 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 cup un
• 1 çimdik tuz
• 1 çimdik kahve
• 1 cup karadut / istenirse ceviz, frambuaz, vişne

Cup ölçüsü kullanmıyorsanız yerine 200 ml. su bardağı kullanın.

Hazırlanışı:

• Fırını 175 derecede fansız ayarda ısıtın.
• Büyük bir kaseyi büyükçe bir kap üstünde benmari usulü hazırlayın. İçine tereyağı ve çikolatayı koyun bir spatula ya da tahta kaşıkla karıştırarak her ikisini de eriyine kadar karıştırın.
• Eriyen karışımın içine şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada karışımda soğumaya başlayacak.
• İçine teker teker yumurtaları ekleyin ve karıştırarak yedirin.
• Son olarak kalan bütün malzemeleri ve karadutu (ya da ceviz, frambuaz, vişne vs..) ekleyin birlikte karıştırın.
• 28 x 28 cm kare ya da 34 x 22 cm dikdörtgen kalıba yağlı kağıt serin ve karışımı içine boşaltın. Önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra, streç filmle kapatıp, buzdolabında bir gün dinlendirin. Servis etmeden 20-30 dakika önce dolaptan çıkarın. Dilerseniz yanında vanilyalı dondurma, taze meyveler ve nane ile süsleyerek servis edin.
• Ben bahçemdeki karadutlarla yaptım mevsiminde vişne ile de çok güzel oluyor.  Mayıs 2017

 Tahinli unsuz brownie tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, bol çikolatalı kahveli brownie tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Tadı damağınızda kalacak, mükemmel lezzette elmalı strudel tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Bahçenizdeki kuşlar için çeşitli tahıllarla bu şekilde yiyecek kapları hazırlayıp ağaç dallarına asabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Mascarponeli brownie tarifimi buradan okuyun.
• 3 malzemeli cheesecake tarifimi buradan okuyun.
• Mükemmel tramisu tarifimi buradan okuyun.