Bir kucak dolusu taze yeşillik (üstelik pişirmeden) ve bir bardak buğdayla nefis bir pilav yapmaya ne dersiniz? Bahçe de iki kişinin yiyeceğinden daha çok pazı, ıspanak, maydanoz, dereotu vs... olunca onları değerlendirmek için kendime yeni yeni tarifler geliştiriyorum. Mesela okuyacağınız sebze karışımıyla el açması börek de yapıyorum, yumurtalı kavurma da. Ama... Pilav olarak hazırlamak çok daha kolay olasının yanındayeşillikleri hiç pişirmeden kullandığım için bütün vitamin ve minarellerini korudukları için tercih ediyorum açıkcası. Pilavın içinde bu kadar çok çiğ sebze nasıl olur diye düşüneceksiniz eminim. Ama, körpecik, ıspanak ve pazılar pilava o kadar güzel bir lezzet katıyor ki inanamazsınız. Bu inanılmaz kolay, lezzetli ve sağlıklı pilavı buğday ile hazırlamayı daha çok seviyorum. Ama buğday sevmem derseniz pirinç ile pişerebilirsiniz. O zaman pilavı bildiğiniz gibi pişirin ve sonrasını tarifteki gibi devam edin.
