Hindistan cevizli çikolatalı tart

 

Hindistan cevizi ve çikolatanın muhteşem uyumu. Yapımı çok kolay. Özellikle de ilk defa bu tarz tatlı yapacaklar için, tavsiye edeceğim bir reçete. Tabanı, un yerine, hindistan cevizi ile hazırlandığı için glutensiz beslenenlere de çok uygun. Üstelik rafine şekersiz. Bütün tatlıda sadece bir kaşık bal kullandım. Hindistan cevizi tabanlı çikolata dolgulu tart bir kere deneyince, alışkanlık yapacak tatlılardan. tek önerim, az yapın , çok bekletmedn hemen tüketin. Şimdiden afiyet olsun.

Bademli çikolatalı börek / strudel

Her türlü şerbetli tatlı ile yarışacak lezzette, uzun uzun uğraşmadan hazırlayacağınız nefis bir tarif. Hani yapım şeklinden dolayı, börek dedim ama rafine şekersiz gevrecik çıtır tatlı aslında. Bir de pişirip bir gün boyunca buzdolabında dinlendirince, kuru baklava tadında çok ama çok güzel oluyor. Bolca badem, çikolata ve aranızda bir mesafe yoksa çok az gül reçeli ile gül suyu. Sevmem derseniz kullanmayın ama bu tarifin tüm özelliği gül aroması. Tarifi baklava yufkası ile hazırlayabilirsiniz ama ben strudel hamuru hazırlayıp kendim açıyorum. Üşenmem yaparım derseniz işte o zaman lezzet inanılmaz oluyor. İki türlü de tarifi ayrı ayrı yazdım, karar sizin. Şimdiden afiyet olsun.

Viyana usulü elmalı strudel

 

Tadı damağınızda kalacak, mükemmel lezzette bir elmalı strudel. Tarif, orijinal viyana usulü. Ağızda eriyen tel tel, el açması hamurunun, mis kokulu yumuşacık elmalı harçla uyumu mükemmel. Hele de hafif mayhoş, yumuşacık, dalından yeni toplanmış minnacık yaz elmalarıyla yaparsanız. Bu konuda şanslıyım, çiftçilik yapan komşumun bahçesinden topladım (aşağıda fotoğrafta) kullandığım mis kokulu elmaları. Baklava hamuru gibi açılmış incecik hamuru biraz el oyalıyor ama yapmaya değer bir reçete. Bol meyveli, az hamurlu, hafif, lezzetli... Mutlaka tavsiye ederim. Özellikle de fırından çıkıp, on - onbeş dakika oda sıcaklığına geldikten sonra, yanında ev yapımı bir top vanilyalı dondurma ile mükemmel oluyor. Şimdiden afiyet olsun.