Islak kek / Ağlayan kek

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Çeşit çeşit meyveli, peynirli, bol çikolatalı kekler çıkmadan önce en sevilen anne kekidir ıslak kek ya da ağlayan kek. Yumuşacık iç dokusuyla yaş pastayı andıran lezzetini çok severim. Basit bir kek ama, kıvamı da çok önemlidir. Çatalı batırdığınızda yumuşacık olup, direnç göstermeyecek, revani gibi de suyunu salmayacak. Verdiğim tarifle tam da o harika dokuyu, kıvamı yakalacaksanız. Annemin tarifinden farklı olarak bir de üzerine bolca çikolata sosu dökünce ve bir gün boyunca buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetini ikiye katlıyor. O kısım sizin tercihinize kalmış. Mevsimine göre taze meyvelerle de süsleyerek hepimizin çok sevdiği ıslak keki farklı bir sunumla servis edebilirsiniz. Islak kek ya da ağlayan keki bir de benim tarifimle denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.



Limonlu cevizli kek

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Bir tarif, iki farklı sunum var bu defa. İster hazırlayıp sadece bol cevizli kek gibi servis edin, isterseniz, ballı nefis bir şurupla hafif bir tatlı olarak. Her iki türlü de çok ama çok lezzetli oluyor. Eğer kalabalıksanız, küçük parçalarla ikram edeceksiniz ballı şuruplu hazırlayın derim. Bir de tarifin altına not olarak ekledim ama, şuruplu olarak hazırlayacaksanız kek hamurundaki şeker oranını yazdığım gibi azaltın. İçindeki limon, ara ara damağınıza gelen aromasıyla keke fresh bir hava verirken, cevizin lezzeti her lokmada hissettiriyor kendini. Kek hamurunda süt ya da yoğurt kullanmadım. İçindeki sıvı miktarı az olduğu için brownie benzeri hatta biraz daha katı bir hamur oluyor. Bu sizi şaşırtmasın. Ama gevrecik dokusuyla kekin lezzeti sizi çok şaşırtacak. Instagram sayfamdan en çok sorulan sorulardan biri balı nereden aldığım. İki yıldır, Anadolu Mahsul'ün Bitlis balını kullanıyorum, çok memnunum. İnternet sitelerinden sipariş verebilirsiniz. Ayrıca nar ekşisi ve biber salçasını da tavsiye ederim. Bu nefis limonlu cevizli keki deneyecek arkadaşlarıma, şimdiden afiyet olsun.


Pancarlı brownie

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin değil


 

Brownie, yapmayı en sevdiğim keklerden. Bu yüzden sitede de bolca brownie tarifim var. İyi bir bownie kekin içi nemli, dış kabuğu hafifçe kuru ve çatlak olmalı. Kakao ve çikolatalı keklerde fazla pişme sonrası kuruma başlar. İşte bu yüzden, brownie pişirirken de, pişme sürelerinin dışına çıkılmamalı. Pancarlı brownieye gelirsek, içindeki zeytinyağı ve pancar sayesinde gerçekten yumuşacık ve nemli oluyor. İçinde pancar tadını almıyorsunuz ama keke verdiği ıslaklığı ve yumuşaklığını hissediyorsunuz. Bir de içinde "şeker olmasa keşke" diyenleriniz varsa, şeker yerine hurma ile hazırlayabilir. Tarifin altına hurma miktarını ekledim. Ama unutmayın, yine şekersiz olmaz, daha sağlıklı bir şeker kullanmış olursunuz sadece. Bu yumuşacık, bol sebzeli ve çikolatalı pancarlı brownie tarifini deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.