Kolay çikolatalı pasta

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil

Kolay çikolatalı pastayı tek kat olarak bol ganajlı kek gibi çok sık yaparım. Uzun zamandır bloğa eklemeyi düşünsem de vakit darlığından paylaşamamıştım. Sadece spatula kullanarak, yaklaşık on dakika içinde hazırlayıp fırına attığınız gibi, bol çikolata ile yumuşacık pasta gibi dokusuyla acil misafirler için hayat kurtaran bir tariftir benim için. Çocuklar tatile geldiğinde doğum günü pastası olarak yaptım ilk defa. Çocuklarla zaman geçirmek yerine, yok pastacı kreması hazırla, pandispanyası kabardı kabarmadı diye düşünüp boşa vakit harcamak istemedim. İki adet kek ve basit bir ganajla, arasında bol vişne taneleri ile mükemmel bir pasta oldu. Çocuklar da çok beğenince bundan sonra değişik süslemelerle doğum günü pastalarımın tarifi belli oldu. Denediğiniz zaman ne kadar basit ve lezzetli olduğunu göreceksiniz. Ama bir gün önce yapıp dinlendirmek şart daha çok lezzet için. Şimdiden afiyet olsun.



Elmalı cheesecake

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Rustik görünümlü keklere bayılırım. Bu elmalı cheececake tam istediğim görüntü ve lezzette oluyor. Elmaların en güzel zamanında tatlı şeflerinin en ünlüsü Eric Lanlard'ın tarifiyle yaptığım bu cheesecake hemen denemek isteyeceğiniz tariflerden. Tarifte peynir olarak orijinal tarifinde olduğu gibi lor/ricotta peyniri kullandım. Keçi sütüyle hazırladığım lor peyniri yumuşacık dokusuyla harika oluyor. Keçi sütü bulamazsanız inek sütü de olur. Ama labne ya da krem peynir yerine mutlaka tavsiye ederim. Bir de tabanı için kullanılan bisküvileri üşenmeyip kendiniz hazırlarsanız tamamı ev yapımı bol elmalı mükemmel bir cheesecake hazırlamış olursunuz. Lor peyniri ve bisküvi tariflerine yazının içinde verdiğim bağlantılardan bakabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.


Kabaklı, muzlu peynir dolgulu kek

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin değil

Arasındaki yumuşacık ve lezzetli kremalı peynir dolgusuyla pasta dokusunda nefis bir kek. İçinde kullandığım muz farklı bir lezzet katarken, yeşil kabak ve zeytinyağı da yumuşacık pastamsı kıvamı veriyor. Şeker yerine hamurunda hindistan cevizi şekeri, krempeynir karışımında bal kullandım. Üstelik mikser, elektrikli çırpıcı kullanmadan, sadece spatula ile çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanıyor olması ilk defa kek yapacaklar için bile büyük kolaylık. Eğer sabredebilirseniz bir gün buzdolabında beklettiğinizde kabaklı, muzlu peynir dolgulu kekin lezzeti tavan yapıyor. Bir fincan çay ya da kahve yanında gönül rahatlığı ile yiyebileceğiniz bu kek kabak yemeyen çocuklarınız için de iyi bir seçenek. Şimdiden afiyet olsun.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.