Mozaik pasta /Çikolata salamı

Mozaik pasta annelerimizden günümüze gelen nadir pastalardan biri. Şimdiki kadat çeşitli tariflerin olmadığı zamanlarda ev yapımı pasta denilince ilk aklımıza gelen pastadır. Annemden bana kalan mozaik pasta çocuklarımın da en sevdiği pastalardan. Pişirme aşaması olmadığı için, bence mutfak işlerine ilk başlayanlarıda ilk deneyecekleri tarif olmalı. Tarif bu defa İtalyan esintili. Annelerimizin klasik mozaik pasta tarifinden farklı olarak, biraz daha çok çikolata ve portakal kabuğu eklentisiyle pasta şefi Ece Zaim'e ait. Benim gibi aromalı tatları seviyorsanız mutlaka bir de böyle deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun.



Meyveli yaz keki

 

İçi ve üstü taze meyvelerle lezzetlenmiş, bu meyveli yaz keki sıcak havalar için harika bir tarif. Kek gibi görünse de bildiğiniz yaş pasta lezzeti ve yumuşaklığında. Üstelik yaz sıcaklarına uygun olarak zeytinyağı, bal ve hindistan cevizi şekeri gibi sağlıklı malzemelerle hazırladım. En kolay tarafı da mikser kullanmadan, yumurta ile şekeri iyice köpürtmeye uğraşmadan, sadece el çırpıcısı ile 5 dakikada hazır olması. Özellikle ilk defa kek yapacaklara mutlaka tavsiye ederim. Ben içinde bahçedeki meyvelerimden kullandım. Siz hangi meyveyi seviyorsanız ya da hangisi o anda elinizde ise o meyvelerle hazırlayın. Ama bu bol meyveli pasta tadı ve dokusundaki kolay keki mutlaka deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun.


Çİlek soslu çikolatalı cheesecake

Hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir cheesecake tarifi. Özellikle de ilk defa cheesecake yapacaklar için. Çünkü pişirme de yok. Bütün malzemeler pişirilmeden hazırlanıp bir araya geliyor. Genelde büyük kalıpta hazırlar dilimleyerek servis ederim. Bu defa muffin kalıbında hazırladım. Tek kişilik küçücük pasta gibi oldular. Bu şekilde hazırlamanın bir güzel yanı da üzerine istediğiniz şekilde soslar hazırlayarak servis etmek. Fotoğraflarda gördüğünüz gibi çilek soslu ya da tarifte verdiğim gibi çikolatalı ganaj veya bir top ev yapımı dondurma ile farklı lezzetlerde ikram etmek mümkün. Tarif benden, istediğiniz gibi süsleyip ikram etmesi sizden. Şimdiden afiyet olsun.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.